[发明专利]快速判定液体罐头是否被平酸菌污染的方法

权利要求书

1.快速判定液体罐头是否被平酸菌污染的方法，其特征在于具体包括以下步骤：

A.将需要判定的液体罐头整听放入100℃的热水中，煮沸60~90秒；

B.在30秒内将液体罐头全部取出放于桌面上；

C.自然冷却1～2分钟后，测量液体罐头罐体表面的温度；

D. 结果判定：罐体表面温度在20℃～35℃范围内的是被平酸菌污染的液体罐头；罐体表面温度在45℃～55℃范围内的是未被平酸菌污染的液体罐头。

2.根据权利要求1所述的快速判定液体罐头是否被平酸菌污染的方法，其特征在于所述步骤D还包括再次判定的步骤：取得所测液体罐头罐体表面温度后再摇晃液体罐头30秒，第二次测量罐体表面温度，若第二次测量的罐体表面温度低于第一次测量的罐体表面温度，则判定为液体罐头被平酸菌污染；若第二次测量的罐体表面温度高于第一次测量的罐体表面温度，则判定为液体罐头未被平酸菌污染。