[发明专利]和面液无效
| 申请号： | 201410135552.3 | 申请日： | 2014-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN104970057A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 寇彩琴 | 申请（专利权）人： | 寇彩琴 |
| 主分类号： | A21D2/02 | 分类号： | A21D2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 744505 甘肃省庆阳市*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 和面 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明属于食品科学。
背景技术
四五十年代，中国北方劳动妇女用荞麦柴烧的草木灰泡液和面，擀成的面条弹性好，有筋骨，轻柔，能浮在汤上，吃后真舒服。
发明内容
本发明涉及一种和面液，是用荞麦柴烧的草木灰泡液和面，擀成的面条弹性好，筋道，轻柔。
液体物，没有视图。
具体实施方式：用荞麦柴烧灰，食用水泡灰，过滤泡液，高温杀菌，袋装50克，低温储藏。
食用水与草木灰的比为2∶1。
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