[发明专利]有助于改善睡眠功能的刺五加果口服液及制备方法

说明书

技术领域   

本发明涉及一种饮料，即一种有助于改善睡眠功能的刺五加果口服液及制备方法。

背景技术

随着社会的发展、生活节奏的加快, 人们工作生活的压力越来越大, 随之产生的焦虑、失眠等症状也不断地困扰着人们的正常生活, 对于养心安神药的研究和开发就日益迫切。失眠是临床多发疾病，病因比较复杂，病情易反复发作。目前，国内外常用的西医西药镇静催眠药都有一定的副作用和依赖性，其中有的可能引起药源性疾病引起人们的关注。近年来，运用中药治疗失眠的报道比较多，对中药的镇静催眠作用及其机制也开展了相关研究。

刺五加（Acanthopanax sessiliflorus）,又名五加参，为五加科（Araliaceae）五加属多年生落叶灌木。刺五加的自然资源主要集中分布在我国辽宁、吉林和黑龙江的东部地区，河北、山西等省份也有零星分布，自然储量约2万亩。与我国东北毗邻的朝鲜、俄罗斯远东地区也有自然分布。为五加科五加属的药食两用植物,刺五加的根、茎、叶、果都可以食用，在产地民间有着悠久的食用习俗，其嫩茎既是辽东人们习食的最佳山野菜之一,又是新型的保健性食品的极好原料。刺五加嫩茎营养丰富，含有类黄酮、糖、钙、维生素C、维生素B2、钠、铁及锌、锰等微量元素。刺五加可增强机体非特异性防御能力，除具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗损伤及抗疲劳的作用外，还可治疗心脑血管疾病、糖尿病、神经衰弱、高血压，增强机体免疫等作用。

近年来，人们根据刺五加嫩茎、叶、根皮的原料特点开展了鲜品收获保鲜、贮藏加工技术及以刺五加酿酒、制果汁、制茶的工艺研究，开发出五加茶、五加果汁、刺五加口服液等保健产品。目前已经已通过发酵法对新鲜刺五加果实原汁进行发酵，制得了刺五加果酒等产品，但对其研究还不够深入，而且刺五加鲜果具有季节性，储存不方便。刺五加作为东北的地道药材，长白山山区广泛分布，刺五加果实长期得不到有效利用，造成了极大浪费，所以有必要对以刺五加干果为原料开发系列产品，以期有效地开发和利用这一长白山野生资源。

发明内容

本发明目的在于提供一种饮料，有助于改善睡眠功能的刺五加果口服液及制备方法。

本发明的技术解决方案是: 一种有助于改善睡眠功能的刺五加果口服液，由以下质量比的原料制成：刺五加果：柠檬酸：砂糖：蜂蜜：山梨酸钾：卵磷脂=（50-100）:（0.3-2）:（0-7）: （3-10）:（0.1-0.5）：（0.2-1.5），水加至100ml。工业化生产时用料可以同比例扩大。

一种有助于改善睡眠功能的刺五加果口服液的制备方法，其步骤如下：将果实用pH为2.0-3.5水浸泡2-10小时后，室温下35兆赫下超声提取时间为20-90min，煎煮2-3小时，煎煮两次，合并滤液，浓缩后，加入95%乙醇使提取液的醇浓度至10-25%，室温自然沉降48小时后，过滤，滤液用氢氧化钠调pH至中性（pH范围为6.5-7.5），减压下挥干乙醇至无醇味，加入柠檬酸、砂糖、蜂蜜、山梨酸钾、卵磷脂，板框过滤，0.22μm滤膜过滤后，在125-137℃灭菌时间为2-5 min，封装，制得刺五加果口服液。板框过滤可避免常规工艺中刺五加果实经热灭菌处理而造成的刺五加香气物质的挥发及由于加热造成的浓重焦糖味道，保持了刺五加果固有的香气成份，有利于工业化生产。

所用的刺五加果为刺五加鲜果或刺五加干果，优选为野生刺五加成熟果实。刺五加果提取液为pH为2.0-3.5水，用盐酸、硫酸等强酸来调节。水优选为纯化水。砂糖可用阿斯巴甜等常用的矫味剂代替。山梨酸钾可用焦亚硫酸钠等常用的防腐剂代替。

该口服液色泽紫黑色，口感酸甜适中，略带苦味，有明显刺五加果香气。

优选：有助于改善睡眠功能的刺五加果口服液，由以下重量的原料制成：刺五加果：柠檬酸：砂糖：蜂蜜：山梨酸钾：卵磷脂=50:0.05:1:7:0.025：1.0，水加至100ml。