[发明专利]一种保健药酒

权利要求书

1.一种保健药酒，其特征是包括以下组分组成：枸杞20～40份、天门冬25～45份 、松针25～45份、黄精15～35份、白术15～35份、麦曲60～90份、糯米600～900份。

2.根据权利要求1所述的一种保健药酒，其特征是所述药酒制备方法包括如下步骤：（1）先将麦曲研磨成细粉备用；（2）将枸杞、天门冬、松针、黄精、白术置于煮锅中，料水比例为1︰10～1︰15，加水蒸煮10～14小时后冷却，将药汁备用；（3）采用黄酒的制作工艺，将糯米淘净，然后浸入水中2-3天，控水后待用；（4）将控水后的糯米进行常压蒸制；（5）将上述蒸制熟的米饭通过风冷或水冷落入发酵罐中，再加药汁、麦曲、酒药（约发酵醪液体积的10%），搅拌混合均匀，品温控制在24～26℃，落罐10～12小时，品温升高，进入主发酵阶段，发酵温度在30～31℃，主发酵时间为3～5天；（6）将主发酵后的酒醪移入后发酵罐进行发酵，控制品温和室温在15～18℃，静止发酵20～30天；（7）后发酵完成后，用板框式压滤机固液分离，至酒液澄清透明；（8）将上述酒液杀菌，罐装，并严密包装，入库陈酿一年即得成品。

3.根据权利要求1所述的一种保健药酒，其特征是将酿制的成品口服，每次服10～25毫升，日服1～2次。