[发明专利]一种窝头自动成型装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工装置，尤其指一种窝头机械自动成型装置。

背景技术

目前，我们生活中经常吃的窝头大多使用手工制作，一类能制成内有窝头窝，外部形状也大体一致，但所用面料硬度大，水分少，吃起来口感不好，难以下咽，不易被人们接受，另一类窝头，制作时面料稀软，水分大，制作时不能保证内部的窝头窝成形，外部的形状更是差距很大，多数还留有手指的印痕，同时两类窝头都存在制作工艺难以掌握和学习、形状、大小不一致的缺点，从投入市场角度看，一是不能批量生产，二是不能提供形状、大小、重量一致的产品，三是不能做到口感美与外观美的统一。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种利用机械手段代替手工揉捏的窝头成型装置。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种窝头自动成型装置，包括箱体1、工作台2、转盘3、蒸盘4，所述箱体1上表面设置水平工作台2，所述工作台2上设置竖直方向的定位孔21，所述圆形转盘3下部固定连接轴31，所述连接轴31穿过定位孔21下端连接变频电机6，所述变频电机6固定在箱体1内的电机安装板11上，所述圆形转盘3周边上设置卡槽32，所述蒸盘4呈圆盘形罩状罩在所述圆形转盘3上且所述蒸盘4中心设置向上的与窝头眼对应的半球状凸起41，所述蒸盘4下端内部侧壁上设置对应所述卡槽的挡块42并卡在所述卡槽32中，所述工作台2一侧设置托架22，所述托架22上设置竖直的轴承座并支撑转轴222，所述转轴222上端固定连接板223，所述刮板224固定在连接板223上，所述刮板224外端具有刮刀225；所述托架22上竖直设置定位板226。

其中，所述蒸盘4采用烹饪级金属丝网或带孔金属板制成。

其中，所述定位孔21边沿向上弯折形成止水圈211,所述工作台2周边设置排水孔23，所述工作台2边沿向上弯折。

其中，所述蒸盘4边沿向下弯折形成手持部。

其中，所述转盘3边沿向下弯折形成止档部。

其中，所述刮板224通过螺栓固定在连接板223上，所述刮板224上的螺栓孔为水平的长孔。

其中，所述刮刀225形状与窝头截面外轮廓曲线相同，工作时所述定位板226抵住连接板223。

本发明的有益效果在于：

机械化操作，使很难掌握的制作工艺变得非常简单，任何人在30分钟内均可掌握使用方法，降低了培训费用。

提高了劳动生产率，是过去单个熟练工人每小时工作量的数倍，适合大批量生产。

不依靠人手揉捏，使美食变得更加美观，色香味俱全，且食品更健康更安全。

保证了产品尺寸与重量的一致性。

附图说明

图1是本发明正面剖视结构示意图；

图2是图1的俯视示意图；

图3是本发明转盘俯视结构示意图；

图4是图3的C-C方向剖视图；

图5是图2的B-B方向剖视图。

图中标号：

1-箱体 2-工作台 3-圆形转盘 4-蒸盘 21-定位孔 31-连接轴 6-电机 11-电机安装板 32-卡槽 41-半球状凸起 22-托架 222-转轴 223-连接板 224-刮板225-刮刀 226-定位板 23-排水孔 42-挡块

具体实施方式

以下实施例仅是为清楚的说明本发明所作的举例，而并非对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在下述说明的基础上还可以做出其他不同形式的变化或变动，而这些属于本发明精神所引出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。