[发明专利]一种基于RFID的食品安全信息追溯监管设备

说明书

技术领域

本发明涉及食品安全信息的采集、追溯和监管，尤其是涉及一种基于RFID的食品安全信息追溯监管设备。

背景技术

现阶段，由于部分餐饮企业考虑经营成本因素，以及从业人员缺乏良好的职业操守，在虚假广告、食材来源不清、食品加工安全、厨房卫生条件脏乱差等诸多因素下，暴露出各类食品安全重大问题，导致消费者既损失金钱、身体健康安全又得不到保障。对此，监管部门通过不断加强监管力度和宣传，希望从源头制止这种态势的不断恶化，但由于缺乏有效的监控信息数据，仍旧会存在执法依据不足，监管范围有限，导致监管成本和执法难度不断上升，餐饮食品安全问题仍旧未得到有效控制。

当前，我国餐饮企业根据监管要求，大多采用手工台账记录的方式来应对监管检查，同时台账记录的真实性、完整性、准确性又无法得到保证，而监管现场检查费时费力，因此台账电子化监管已势在必行，在台账电子化的过程中，如何缺少专业设备支持，仍旧会存在信息采集效率低，事件责任方难明确等诸多问题。

如何对餐饮企业的采购、加工、配送、处理、卫生环境等诸多环节信息进行采集，并明确相关责任人，成为当下急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种基于RFID的食品安全信息追溯监管设备。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种基于RFID的食品安全信息追溯监管设备，其特征在于，包括云平台服务器、食品安全信息采集终端和食品安全信息追溯查询终端，所述的云平台服务器通过移动网络、无线网络或有线网络分别与食品安全信息采集终端和食品安全信息追溯查询终端连接；所述的食品安全信息采集终端和食品安全信息追溯查询终端均包括微处理器以及分别与微处理器连接的图像显示模块、RFID读写模块、物理按键操作模块、条码扫描模块、指纹识别模块、无线通讯模块、有线通讯模块、电源管理模块、图像传输模块、音频传输模块、打印输出模块、存储模块、USB模块。

所述的食品安全信息采集终端还包括分别与微处理器连接的温湿度感应模块和蓝牙模块。

所述的食品安全信息追溯查询终端还包括与微处理器连接的GPS模块。

所述的移动网络包括2G、3G或4G无线通讯网络，所述的无线网络包括WIFI、RFID射频或蓝牙无线网络。

所述的微处理器为Cortex-A9处理器。

所述的图像显示模块为用于信息显示并支持信息输入的液晶显示触摸屏。

所述的物理操作模块包括设备开关、音量、复位和小键盘。

所述的图像传输模块包括支持人脸识别的摄像头和预警灯。

所述的音频传输模块包含音频输入接口和音频输出接口。

所述的有线通讯模块包括RJ45端口。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、信息全面，实现食品安全追溯各环节的信息采集，降低食品安全风险；

2、安全性高，准确识别设备使用方及操作人员身份，明确食品安全责任落实；

3、操作方便，支持条码扫描/票据摄录等多途径录入方式，优化台账电子化管理；

4、降低成本，支持远程音、视频交流，减少信息交流成本，提升工作效率；

5、及时报警，整合关键场所温湿度与视频监控，及时发出预警提醒；

6、扩展性好，提供多种接口兼容外接扩展设备，满足企业经营需要。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明食品安全信息采集终端结构示意图；

图3为本发明食品安全信息追溯查询终端结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明进行详细说明。

实施例

如图1-3所示，一种基于RFID的食品安全信息追溯监管设备，包括云平台服务器a、食品安全信息采集终端b和食品安全信息追溯查询终端c，所述的云平台服务器a通过移动网络、无线网络或有线网络分别与食品安全信息采集终端b和食品安全信息追溯查询终端c连接，所述的云平台服务器a与数据库服务器d连接；所述的食品安全信息采集终端b和食品安全信息追溯查询终端c均包括微处理器1以及分别与微处理器1连接的图像显示模块2、RFID读写模块3、物理按键操作模块4、条码扫描模块5、指纹识别模块6、无线通讯模块8、有线通讯模块9、电源管理模块10、图像传输模块11、音频传输模块12、打印输出模块13、存储模块14、USB模块16。

所述的食品安全信息采集终端b还包括分别与微处理器I连接的温湿度感应模块7和蓝牙模块15。