[发明专利]一种葛根、樱桃复合饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种纯天然复合饮料及其制备方法。

背景技术

葛根是传统的药食两用型植物，葛根富含葛根黄酮类物质、淀粉营养物质、人体所需的必需氨基酸及丰富的微量元素，能有效改善脑部血液循环，对降低血脂、血压、血糖，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果而为广大消费者所喜爱。葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松。葛根中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合症，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。最值得推荐的是，女性常吃葛根，可以促使胸部发育增大，这主要就是异黄酮的功劳。

现有的植物饮料加工方法有榨汁、澄清、过滤、均质等方法，但对于中药材来讲，这些方法无法将中药内的有效成份充分提取出来。

发明内容

本发明是要解决现有的植物饮料加工方法存在的无法将中药内的有效成份充分提取出来的技术问题，从而提供了一种葛根、樱桃复合饮料及其制备方法。

本发明的一种葛根、樱桃复合饮料是由0.1～0.5份的葛根提取物、0.1～0.2份的针叶樱桃提取物、10～30份的葡萄糖溶液和1000份的蒸馏水制成。

上述的葛根、樱桃复合饮料的制备方法是按以下步骤进行：

一、葛根提取物的制备：a、第一次提取：向提取罐中加入蒸馏水，升温至回流，然后加入葛根，再升温至回流，保持2～4h，分离固相物A和提取液A，然后将提取液A移至储罐；其中，葛根和蒸馏水的质量比为1∶10～12；b、第二次提取：向步骤a的固相物A中加入蒸馏水，升温至回流，保持1～2h，分离固相物B和提取液B，然后将提取液B移至储罐；其中，葛根和蒸馏水的质量比为1∶8～10；c、第三次提取：向步骤b的固相物B中加入蒸馏水，升温至回流，保持1～2h，然后将提取液C移至储罐；其中，葛根和蒸馏水的质量比为1∶8～10；d、提取液浓缩：将储罐中10%～20%体积的提取液转至浓缩罐，在真空状态下，加热浓缩至提取液相对密度为1.05～1.10，得到浓缩液；e、酸沉离心：在温度为79～81℃的条件下，边搅拌边向步骤d得到的浓缩液中加入2mol/L盐酸，调浓缩液的pH值为1.0～2.0，然后保温1～2h，再冷却至室温，静置12～24h，离心，收集固相物，得到浸膏，然后用蒸馏水冲洗浸膏至pH为4.5～5.5，再用质量浓度为70％的乙醇溶液淋洗浸膏，至浸膏pH值为7，得到浸膏D；f、干燥粉碎：将步骤e得到的浸膏D置于干燥箱，在50～60℃的条件下干燥24～48h，然后粉碎，得到桔梗提取物；

二、针叶樱桃提取物的制备：a、将针叶樱桃在无水乙醇中浸泡30～60min，然后放入声控超声波提取器中进行超声提取，得到提取液；其中，针叶樱桃和无水乙醇的体积比3∶6～8；b、将步骤a得到的提取液减压蒸馏至膏状，再用蒸馏水将膏状物洗下并移入烧杯中，加入提取液两倍体积的无水乙醇，静置30～60min，再抽滤、减压蒸馏，得到剩余溶液；c、将步骤b得到的剩余溶液用石油醚进行萃取，保留水层，弃掉石油醚层，萃取3～5次，取水液，得到针叶樱桃提取物；

三、葡萄糖溶液的制备：在浓配罐中将200kg的葡萄糖溶于500kg的蒸馏水中，在速度为40～80r/min的条件下搅拌5～10min，得到葡萄糖溶液；

四、配液：将0.1～0.5kg步骤一制备的葛根提取物、0.1～0.2kg步骤二制备的针叶樱桃提取物和10～30kg步骤三制备的葡萄糖溶液预溶后加入到浓配罐里，然后经板式过滤器过滤倒入稀配罐中用蒸馏水稀释配比定容至1000L，然后在138～140℃温度下灭菌16～18s，即得到葛根、樱桃复合饮料。

本发明包括以下有益效果：