[发明专利]一种黑牛肝菌的培养基料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，特别是一种黑牛肝菌的培养基料和该培养基料的制备方法。

背景技术

黑牛肝菌，属于牛肝菌的一种，主要别名有大脚菇、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，属于真菌类。黑牛肝菌菌盖扁半球形，外边和菌肉均是黑色，直径较大，一般可达20cm左右，单朵黑牛肝菌的质量可达500-800g，菌盖较厚，下面有许多小孔，和牛肝相似，故名黑牛肝菌。黑牛肝菌味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。而且黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。这也是我国特有的牛肝菌品种。

随着近年来，人们对于绿色健康的追求，牛肝菌得到人们的推崇，其中黑牛肝菌的需求量更是日益增大。这导致野生的黑牛肝菌数量急剧下降，黑牛肝菌的市场价值被不断提高，现已成为较为昂贵的食用菌品种之一。由于我国人工栽培黑牛肝菌的历史并不久远，人工栽培的黑牛肝菌产量尚不能很好的满足人们的需求，一方面是黑牛肝菌的对于生长环境较为苛刻；另一方面是黑牛肝菌的子实体较大，容易滋生其他病害，栽培需要较大的空间和科学的管理。

对于前一方面，现有的人工栽培培养基料，多采用木屑、米糠等农副产品为主料，对于其它材料的选择较为局限。一些类似野生菌种的栽培都已突破材料的选择，能够做到就地取材，资源重新利用，降低成本，增加效益。那么黑牛肝菌的栽培也可以突破现有的培养基料的材料选择，做到降低成本，同时保证黑牛肝菌正常生长。

发明内容

发明目的：针对上述不足，克服现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种黑牛肝菌的培养基料和该培养基料的制备方法。

一种黑牛肝菌的培养基料，由以下质量份数的组分构成：

食用菌菌渣120-200份、腐殖土50-85份、干牛粪22-40份、蜂巢3-20份、松针叶40-75份、麦麸35-65份、磷酸二氢钾15-25份、氯吡脲0.5-1.5份、碳酸钙30-60份和生石灰35-85份。

作为优选，食用菌菌渣为金针菇菌渣或杏鲍菇菌渣。

作为优选，蜂巢的质量份数为5-15份。

一种黑牛肝菌的培养基料的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料：食用菌菌渣120-200份、腐殖土50-85份、干牛粪22-40份、蜂巢3-20份、松针叶40-75份、麦麸35-65份、磷酸二氢钾15-25份、氯吡脲0.5-1.5份、碳酸钙30-60份和生石灰35-85份；

（2）混合：将上述组分混合在一起，混合均匀之后，加水，调节混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在45%-65%之间，pH值5.2-5.9；

（3）发酵：搅拌均匀以后，在温度为15-25℃，空气相对湿度65%-75%的环境下发酵；

（4）装袋：待混合物发酵结束之后，将混合物装入菌袋中，封口，即制成。

作为优选，发酵阶段的发酵时间为15-35日。

作为优选，菌袋为聚乙烯塑料菌袋。

有益效果：本发明提供的黑牛肝菌的培养基料及其制备方法，突破现有培养基料的材料选择，利用多种材料，包括食用菌菌渣、粪便、松针叶和蜂巢，在上述材料的相互作用下，不仅满足黑牛肝菌生长所必须的营养需求，也增加了黑牛肝菌营养的全面性，尤其是食用菌菌渣和蜂巢，为黑牛肝菌菌丝的健壮生产提供了极好的营养支持。

本发明提供的黑牛肝菌的培养基料及其制备方法，在满足黑牛肝菌生长的营养需求的前提下，做到资源的重新利用，降低了培养基料的成本，增加了效益。利用该培养基料栽培黑牛肝菌不仅延长了出菇期，增加了产量，而且在部分营养元素的含量上取得了突破。

具体实施方式

为了进一步理解本发明， 下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解， 这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点， 而不是对本发明权利要求的限制。

实施例 1

一种黑牛肝菌的培养基料，由以下质量份数的组分构成：

金针菇菌渣120份、腐殖土50份、干牛粪22份、蜂巢5份、松针叶40份、麦麸35份、磷酸二氢钾15份、氯吡脲0.5份、碳酸钙30份和生石灰35份。

一种黑牛肝菌的培养基料的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料：金针菇菌渣120份、腐殖土50份、干牛粪22份、蜂巢5份、松针叶40份、麦麸35份、磷酸二氢钾15份、氯吡脲0.5份、碳酸钙30份和生石灰35份；