[发明专利]一种虎掌菌的培养基料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，特别是一种虎掌菌的培养基料和该培养基料的制备方法。

背景技术

虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，这种菌在菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特价值和经济价值很高，鲜时有浓香味，干制后香味更浓，目前是我国十大名菌之一。另外虽然野生虎掌菌在我国分布很广，但产量很少，加之虎掌菌具有丰富的氨基酸和微量元素，具有突出的营养价值，造成了虎掌菌非常珍稀名贵。

虎掌菌珍稀名贵的另一个原因是人工栽培的困难性，一方面，虎掌菌多位于“深山老林”之中，人们采集难度大，采集食用的历史较为短暂，开发较晚，目前仍不为多数人所熟知，故，人们对于虎掌菌的人工驯化时间较短；另一方面是虎掌菌不同于一般木腐食用菌，它属于外生菌根菌，必须与树根共生才能生长，人工栽培的难度较大。目前人工栽培还处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了进展，但产量还不稳定，需要进一步提高。

在攻克虎掌菌人工栽培的技术上，对于虎掌菌培养基料的选择，目前仍处于一个较为盲目的阶段。这除了和虎掌菌对于生长环境较为苛刻的要求有关外，另一方面则是技术人员对于培养基料材料的选择不加重视，将大多精力放在栽培管理上，而忽略了培养基料的问题。目前，人工试栽的培养基料仍为普通的材料，并不具有针对性，这也是造成虎掌菌人工栽培不稳定性的原因之一。

发明内容

发明目的：针对上述不足，克服现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种虎掌菌的培养基料和该培养基料的制备方法。

一种虎掌菌的培养基料，包括以下质量份数的组分：

杂木屑60-125份、蚕沙32-64份、玉米秸秆根35-72份、竹枝叶40-70份、南瓜秧30-65份、过磷酸钙15-25份、草木灰12-22份、吲哚丁酸0.5-1.5份、石膏粉25-52份和生石灰45-75份。

作为优选，培养基料还包括质量份数2-5份的果糖。

作为优选，吲哚丁酸的质量份数为0.8-1.2份。

一种虎掌菌的培养基料的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料：杂木屑60-125份、蚕沙32-64份、玉米秸秆根35-72份、竹枝叶40-70份、南瓜秧30-65份、过磷酸钙15-25份、草木灰12-22份、吲哚丁酸0.5-1.5份、果糖2-5份、石膏粉25-52份和生石灰45-75份；

（2）混合：将上述组分混合在一起，混合均匀之后，加水，调节混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在50%-62%之间，pH值4.7-7.0；

（3）发酵：搅拌均匀以后，在温度为10-20℃，空气相对湿度55%-70%的环境下发酵；

（4）装袋：待混合物发酵结束之后，将混合物装入菌袋中，封口，即制成。

作为优选，发酵阶段的发酵时间为25-45日。

作为优选，菌袋为聚乙烯塑料菌袋。

有益效果：本发明提供的虎掌菌的培养基料及其制备方法，是虎掌菌人工栽培的技术突破，培养基料的选择尽可能接近虎掌菌在自然条件下的栽培环境，而且尽可能满足虎掌菌在生长过程中的营养需求，能够使得虎掌菌提早出菇期，并延长出菇期，增加虎掌菌的产量。

具体实施方式

为了进一步理解本发明， 下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解， 这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点， 而不是对本发明权利要求的限制。

实施例 1

一种虎掌菌的培养基料，包括以下质量份数的组分：

杂木屑60份、蚕沙32份、玉米秸秆根35份、竹枝叶40份、南瓜秧30份、过磷酸钙15份、草木灰12份、吲哚丁酸0.8份、果糖2份、石膏粉25份和生石灰45份。

一种虎掌菌的培养基料的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料杂木屑60份、蚕沙32份、玉米秸秆根35份、竹枝叶40份、南瓜秧30份、过磷酸钙15份、草木灰12份、吲哚丁酸0.8份、果糖2份、石膏粉25份和生石灰45份；

（2）混合：将上述组分混合在一起，混合均匀之后，加水，调节混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量为55%，pH值5.5；

（3）发酵：搅拌均匀以后，在温度为12℃，空气相对湿度62%的环境下发酵，发酵时间为30日；

（4）装袋：待混合物发酵结束之后，将混合物装入聚乙烯塑料菌袋中，封口，即制成。

实施例 2

一种虎掌菌的培养基料，包括以下质量份数的组分：