[发明专利]一株高产乳酸菌及其发酵蛋壳制备乳酸钙的方法有效
| 申请号： | 201410113319.5 | 申请日： | 2014-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN103898016A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 马美湖;邓素枫;金永国;耿放 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/46 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 徐绍新 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高产 乳酸菌 及其 发酵 蛋壳 制备 乳酸钙 方法 | ||
1.一株高产乳酸菌，为蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtii）HNMD-25，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为：CGMCCNO.8699。
2.权利要求1所述的高产乳酸菌在发酵钙源制备乳酸钙中的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述钙源为蛋壳。
4.一种利用蛋壳制备乳酸钙的方法，其特征在于：向含有葡萄糖和蛋壳粉的培养基中接种权利要求1所述的高产乳酸菌，进行发酵，然后精制分离乳酸钙。
5.根据权利要求4所述的利用蛋壳制备乳酸钙的方法，其特征在于：所述培养基中蛋壳粉和葡萄糖的重量比为0.2-1.5∶1。
6.根据权利要求5所述的利用蛋壳制备乳酸钙的方法，其特征在于：所述培养基中蛋壳粉和葡萄糖的重量比为0.6∶1。
7.根据权利要求6所述的利用蛋壳制备乳酸钙的方法，其特征在于：所述培养基由下述重量配比的成分组成：
蛋白胨0.5%，胰蛋白胨0.5%，酵母提取物1%，葡萄糖10%，蛋壳粉6%，CaCl20.008%，MgSO40.192%，K2HPO40.04%，KH2PO40.04%，NaHCO30.4%，NaCl0.08%，蒸馏水为余量。
8.根据权利要求4-7任何一项所述的利用蛋壳制备乳酸钙的方法，其特征在于：每100g培养基中接种105-108cfu的高产乳酸菌。
9.根据权利要求4-7任何一项所述的利用蛋壳制备乳酸钙的方法，其特征在于：在温度为32-37℃，摇床速度为150-200r/min的条件下发酵，发酵时间为60-84h。
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