[发明专利]一种益寿保健薯条及其制备方法

权利要求书

1.一种益寿保健薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：

马铃薯400-450、黄精2-2.4、人参1-1.5、黄芪2-3、冬虫夏草1.2-1.4、川芎0.8-1、天王七1.2-1.5、蝉花0.9-1.2、八角7-8、甘蔗汁7-8、玉米3-4、龙须菜2-3、青梅3-4、豆干20-22、鸡蛋液10-11、莲子粉4-5、绿豆淀粉30-33、奶茶18-20、营养添加剂5-6；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5；

制备方法为：（1）将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；

（2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的益寿保健薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄精、人参、黄芪、冬虫夏草、川芎、天王七、蝉花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，得中药粉；

（2）将八角送入油锅大火炸制2-3分钟后捞出沥干，加甘蔗汁研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，得八角粉；

（3）取青梅果肉，与玉米、龙须菜混合打浆，过滤除渣，收集滤液；将豆干切成丝，与滤液混合入锅，大火翻炒5-8分钟后出锅，所得物料送入烘箱，待含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；

（4）将马铃薯去皮，送入蒸锅，大火蒸熟后取出，打成泥，所得马铃薯泥与鸡蛋液混合拌匀，送入炒锅，大火翻炒2-3分钟后出锅，然后与步骤（1）、（2）、（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，即得。