[发明专利]一种荞麦菠萝粥

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种荞麦菠萝粥。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦菠萝粥的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种荞麦菠萝粥，由以下重量份原料组成：粳米180-200、糯米45-55、黑米20-25、荞麦仁30-40、椰子汁70-80、菠萝50-60、淡盐水60-70、蜂蜜20-30南瓜30-40、芦笋20-30、金针菇20-30、苹果粉10-15、防风3-5、桑叶4-6、薄荷叶4-6、石膏2-3、玉米须4-6、砂仁4-6、生菜籽3-5、玉兰花3-5、食品添加剂8-10、食盐适量、白糖适量水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；

食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。

一种荞麦菠萝粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将菠萝洗净，取其果肉，切成碎粒后，放入容器中，加入淡盐水，浸泡3-5小时，将菠萝捞出，打成果浆后放入锅中，倒入蜂蜜、食品添加剂，加热并不断搅拌，40-45分钟后，得到菠萝酱备用；

（2）将南瓜洗净，去皮去籽后，与洗净的芦笋、金针菇一起切碎，放入容器中，加入适量的食盐，腌制3-5天，得到腌制品备用；

（3）将防风、桑叶、薄荷叶、石膏、玉米须、砂仁、生菜籽、玉兰花用5-10倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将粳米、糯米、黑米、荞麦仁洗净，放入锅中，加入适量的水、白糖、腌制品，加热煮成粥后，倒入菠萝酱、中药粉、苹果粉，充分搅拌，混匀即可。

本发明的优点是：本发明的一种荞麦菠萝粥，添加荞麦、菠萝等食材，荞麦具有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸，以及菠萝含有丰富的维生素，都很有益于人体健康；以及添加的防风、桑叶、薄荷叶等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效。

具体实施方式

一种荞麦菠萝粥，由以下重量份（Kg）原料组成：粳米180糯米45、黑米20、荞麦仁30、椰子汁70、菠萝50、淡盐水60、蜂蜜20、南瓜30、芦笋20、金针菇20、苹果粉10、防风3、桑叶4、薄荷叶4、石膏2、玉米须4、砂仁4、生菜籽3、玉兰花3、食品添加剂8、食盐适量、白糖适量水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：猪腰30、板栗仁20、黄酒20、菠萝汁40、水适量；

食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。

一种荞麦菠萝粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将菠萝洗净，取其果肉，切成碎粒后，放入容器中，加入淡盐水，浸泡3小时，将菠萝捞出，打成果浆后放入锅中，倒入蜂蜜、食品添加剂，加热并不断搅拌，40分钟后，得到菠萝酱备用；

（2）将南瓜洗净，去皮去籽后，与洗净的芦笋、金针菇一起切碎，放入容器中，加入适量的食盐，腌制3天，得到腌制品备用；

（3）将防风、桑叶、薄荷叶、石膏、玉米须、砂仁、生菜籽、玉兰花用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将粳米、糯米、黑米、荞麦仁洗净，放入锅中，加入适量的水、白糖、腌制品，加热煮成粥后，倒入菠萝酱、中药粉、苹果粉，充分搅拌，混匀即可。