[发明专利]一种白灵菇菌渣培养基料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基料制作技术领域，尤其涉及一种白灵菇菌渣培养基料及其制作方法。

背景技术

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。

白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。随着科技的进步和社会的发展，菌菇生产规模的不断扩大，同时伴随着产出大量还含有丰富的蛋白质及其他营养成分的菌渣，但目前我国对菌渣的利用率还很低，造成了农业有机资源的巨大浪费，有的还造成新的环境污染。因此，如何环保有效地利用好菌渣，已成为一个越来越严峻的问题。

随着食用菌产业的发展，菌渣的数量急剧增加，据中国食用菌协会的统计，2008年的食用菌产量1830万吨，菌渣4570万吨，福建省2009年食用菌产量196.9752 万吨，菌渣492.438万吨；由于菌渣没有得到环保处理，随意丢弃，不仅造成资源浪费，同时菌渣容易发霉变质，污染土地和水源，霉菌孢子随风到处乱飘，危害了人们的身体健康；菌渣的杂菌主要有镰孢霉菌、青霉、木霉等。它可引起外源性过敏性肺泡炎终末细支气管；菌渣含有众多的可利用的营养元素：如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、微量元素等，还有许多的生物活性物质，如多糖类、有机酸、酶、酚性物质等化学物质；白灵菇含有蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，营养丰富。通过近几年的研究发现，利用食用菌菌渣可作为香菇栽培原料可行，不仅具有节生产成本，缩短出菇期，提高经济效益的优点，同时，为菌渣的高效循环利用走出一条新途径，随着社会城市化、科技化、人性化的发展，设计一种节约成本，产量提高的白灵菇菌渣培养基料及其制作方法，以满足市场需求，是非常必要的。

发明内容

解决的技术问题：

本申请针对现有菌渣培养基料栽培菌菇，比如香菇，发菌周期长、成本高昂和采菇时间短等技术问题，提供一种利用白灵菇菌渣培养基料及其制作方法。

技术方案：

一种白灵菇菌渣培养基料，原料按重量份数配比如下：白灵菇菌渣55-65份，禽畜粪便35-40份，硫酸铵0.5-1.5份，五氧化二磷1-1.5份，聚磷酸钾1-2份，石灰1.5-2.5份，蔗糖0.5-1.5份，过磷酸钙2份，甘蔗渣0.5-1份，蓖麻饼1-2份，海带渣0.5-1份，花生壳粉1-1.5份，豆粕1.5-2份，杂木屑0.5-1.5份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述白灵菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下：白灵菇菌渣58-64份，禽畜粪便36-38份，硫酸铵0.8-1.4份，五氧化二磷1.1-1.4份，聚磷酸钾1.2-1.8份，石灰1.8-2.2份，蔗糖0.8-1.2份，过磷酸钙2份，甘蔗渣0.6-0.8份，蓖麻饼1.4-1.8份，海带渣0.6-0.9份，花生壳粉1.1-1.3份，豆粕1.6-1.9份，杂木屑0.8-1.4份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述白灵菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下：白灵菇菌渣61份，禽畜粪便37份，硫酸铵1.1份，五氧化二磷1.3份，聚磷酸钾1.5份，石灰2份，蔗糖1份，过磷酸钙2份，甘蔗渣0.7份，蓖麻饼1.6份，海带渣0.8份，花生壳粉1.2份，豆粕1.8份，杂木屑1.1份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述白灵菇菌渣培养基料的制作方法步骤为：

第一步：将白灵菇菌渣和蓖麻饼粉碎，晾干后备用；