[发明专利]桃果明目酒加工法无效
| 申请号： | 201410102341.X | 申请日： | 2014-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103897925A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 赖远平 | 申请（专利权）人： | 赖远平 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/90;A61P29/00;A61P27/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 512625 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 明目 加工 | ||
【权利要求书】：
1.桃果明目酒加工法，其特征工艺步骤是：
第一步原料清洗、破碎：将新鲜桃表面清洗干净、对半切开去核；
第二步伴料均匀：根据季节和室温适量加入已发酵好的原液(菌种)；
第三步一次发酵：一到四天内分两次加入桃果总量2/20的糖，并搅拌均匀；
第四步二次发酵：过滤去除果皮等杂物，原液注入二次发酵桶，并均匀加入小于3%的野菊花和小于8%的土茯苓，30天左右酒液逐渐变清澈；
第五步碱洗去混浊物沉淀：用料液0.5/1000的食用碱洗涤，去除二次发酵过程中产生的杂质和酸性物质，即可制出外观透明、色泽浅黄、口感柔软，具有清热解毒除湿明目作用的桃果酒产品。
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