[发明专利]一种调理血瘀体质酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种调理血瘀体质酵素及其制备方法，其特征是：一种以黑米、黑木耳、绿豆、花生、油菜、甘蔗、黄瓜、山楂经由益生菌群发酵后制取出调理血瘀体质酵素。

2.一种调理血瘀体质酵素及其制备方法，其特征采用以下工艺步骤：

  (1)、材料配比：黑米50%、黑木耳10%、绿豆10%、花生10%、油菜8%、甘蔗5%、黄瓜5%、山楂2%；

(2)、益生菌群：紫红曲霉1%、米曲霉1%、汉逊酵母变种1%、红酵母2%、产膜酵母2%、酒香酵母2%、黄色三素链霉菌1%、双岐乳酸杆菌3%，乳酸链球菌2%组成的益生菌；

     (2-1)、将黑米、黑豆混合后用75℃水浸泡8H；

(2-2)、将黑米用75℃水浸泡8H；

(2-3)、进一步的用蒸锅蒸90分钟，然后用25℃水水浴法，待材料冷却后，盖上纱布保湿备用；

     (2-4)、将2-3）步骤完成后的放入发酵釜中，投入紫红曲霉、米曲霉、汉逊酵母变种、红酵母，进行氧化发酵，发酵时间7天，温度维持在35-37℃之间，PH值4.6-5.8之间，期间需保持氧气的通气量；

     (2-5)、将2-4）步骤发酵完成后，在原发酵釜中再接种产膜酵母、酒香酵母进行二次发酵，发酵期间7天，温度维持在35-36℃，PH值维持在5.8-6.8之间，如PH值不在范围之内，用小苏打或醋酸进行调整；

  (2-6)、将2-5）发酵完成后将黑木耳、绿豆、花生、油菜、甘蔗、黄瓜、山楂再加入蒸馏水，以淹没材料30cm以上为原则；

(2-7)、将2-6)进一步接种产膜酵母、酒香酵母、黄色三素链霉菌发酵天数14天，期间保持发酵釜的温度在30-32℃，PH值维持在4.6-5.8之间，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光；

    (2-8)、进一步将2-7）发酵完成后种双岐乳酸杆菌3%，乳酸链球菌2%，发酵期间80天，期间维持发酵温度35-37℃，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光、期间每日太阳升起地平线时，依逆时钟方向搅拌7次，太阳落地平线时依顺时钟方向搅拌7次；

(2-9）、用3000目滤网过滤2-8)步骤发酵后的残渣取悬液；

(2-10)、进一步的将2-9）步骤完成后的悬液装入棕色玻璃瓶后， 用121℃蒸汽灭菌，所制取的悬液即为调理血瘀体质酵素。

3.如权利要求2所述的一种调理血瘀体质酵素及其制备方法，其特征是：所述发酵菌群由紫红曲霉、米曲霉、汉逊酵母变种、红酵母、产膜酵母、酒香酵母、黄色三素链霉菌、双岐乳酸杆菌，乳酸链球菌组成的益生菌。

4.如权利要求2所述的一种调理血瘀体质酵素及其制备方法，其特征是：所述黄瓜为华南星黄瓜、华北型黄瓜、水果黄瓜、小黄瓜的一种或多种。

5.如权利要求2所述的一种调理血瘀体质酵素及其制备方法，其特征是：所述的花生为黑皮花生，红皮花生的一种或多种。

6.如权利要求2所述的一种调理血瘀体质酵素及其制备方法，其特征是：所述的甘蔗为果糖甘蔗一种或多种。