[发明专利]基于脉冲电场和超声波场的液态食品灭菌装置

权利要求书

1.一种基于脉冲电场和超声波场的液态食品灭菌装置，其特征在于：

在油槽（4）的底部设有两根平行的滑轨（6），处理室绝缘支架（8）的下端跨接在两根平行的滑轨（6）两侧，处理室绝缘支架（8）的上端的U形槽中安装有脉冲电场处理室（1）；平行于两根滑轨（6）的螺杆（7）穿过处理室绝缘支架（8），螺杆（7）位于两根滑轨（6）上方，螺杆（7）的两端分别与油槽（4）两侧构成转动副，螺杆（7）的一端与安装在油槽（4）外的步进电机（9）通过联轴器相连；在脉冲电场处理室（1）两侧的螺杆（7）上对称安装螺纹旋向相反的左旋滑块（3）和右旋滑块（11），左旋滑块（3）和右旋滑块（11）上端向内的侧面分别装有第一超声波振动子（2）和第二超声振动子（12），第一超声波振动子（2）、第二超声振动子（12）和脉冲电场处理室（1）的有效区域（20）同轴安装；油槽（4）侧面上下分别设有出油孔（10）和进油孔（5）。

2.根据权利要求1所述的一种基于脉冲电场和超声波场的液态食品灭菌装置，其特征在于：所述脉冲电场处理室（1），包括圆盘状的高压电极（16）、圆盘状的接地电极（19），绝缘隔离环（14）、第一绝缘固定环（13）和第二绝缘固定环（17）；绝缘隔离环（14）的一侧与第一绝缘固定环（13）的一侧嵌入高压电极（16），绝缘隔离环（14）的另一侧与第二绝缘固定环（17）的一侧嵌入接地电极（19），绝缘隔离环（14）的径向孔内分别装有排气的顶部塑料单向阀（15）和进样的底部塑料单向阀（18），所述两电极和绝缘隔离环（14）之间构成有效处理区域（20）。

3.根据权利要求1所述的一种基于脉冲电场和超声波场的液态食品灭菌装置，其特征在于：所述第一超声波振动子（2）和第二超声波振动子（12）为同一型号的喇叭型超声波振动子并与同一超声波发生器相连，所述两超声波振动子大端的直径大于脉冲电场处理室（1）的有效区域（20）的直径。

4.根据权利要求1所述的一种基于脉冲电场和超声波场的液态食品灭菌装置，其特征在于：所述第一超声波振动子（2）大端和第二超声波振动子（12）大端间的距离为(n+1/4) λ，λ为超声波波长，n为0～5的整数。