[发明专利]以废弃香菇菌渣为原料提取香菇多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种由废弃物提取香菇多糖的方法，具体地说是一种由香菇菌渣为原料提取香菇多糖的方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域。

背景技术

香菇，是一种生长在木材上的真菌，由于其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。干香菇中碳水化合物的含量在51%～52%，其中的水溶性糖分主要是多糖、双糖、单糖、还原糖和其它小分子量低聚糖。

香菇多糖是香菇中具有保健药理作用的糖类，分子量从16000到上百万，它的结构为以β-(1→3)吡喃葡糖苷的结构为主链，又以β-(1→3)及β-(1→6)吡喃葡糖苷为分支的β-葡聚糖。香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫、抗辐射、抗糖尿病和调节人体内部环境稳定性的作用，同时香菇多糖也能配制成农药，主要用于防治植物的病毒病，如番茄、烟叶病毒病，水稻条纹叶枯病等。香菇多糖农药一般为水剂，作叶面喷施。现已有多家公司登记生产香菇多糖制剂，如山东圣鹏农药有限公司、北京燕化永乐农药有限公司、山西科星农药液肥有限公司。因此香菇多糖的提取及多糖农药的制备将会成为研究热点和发展趋势。

目前，国内对香菇多糖的提取方法主要有3类：第1类是以香菇子实体或者香菇柄为提取原料，采用热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法、微波法、复合酶解法提取香菇多糖；第2类是采用深层液态发酵培养菌丝体，再用菌丝体为原料提取香菇多糖；第3类是以香菇菌渣为原料，采用脱脂处理+热回流浸取法制备香菇多糖（如申请号为200810050633.8的专利中所公开的《一种以废弃香菇培养基为原料提取香菇多糖的方法》等）。这些方法均存在不足：第1类方法中，香菇是最常用的食用真菌之一，香菇柄也可作为食用材料，如用香菇子实体或香菇柄为原料提取香菇多糖，成本高且造成很大的食物浪费，并且这些方法提取率低；第2类方法设备投资大、能耗高、投入产出低，第3类方法虽然实现了资源的重复利用，但是提取时间长，脱脂处理过程繁琐。因此，上述的提取方法都有待改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种能从废弃的香菇菌渣中提取香菇多糖的方法。

本发明的目的是改进上述从菌渣中提取香菇多糖的方法，提供一种治理农副产品废弃物的方法，实现资源重复利用，促进食用菌栽培的可持续发展。为了实现本发明的目的，拟采用如下技术方案

本发明的技术方案以香菇菌渣为原料，经原料的预处理、溶液浸提、过滤、浓缩醇沉、烘干过程制得香菇多糖的方法。

在本发明的一个优选实施方式中，所述的预处理过程，是将香菇菌渣自然风干，粉碎后，过60-80目筛。

在本发明的一个优选实施方式中，所述的浸提过程，是称取菌渣放入玻璃瓶，按料液比1：35-40加入0.5%-2%的六偏磷酸钠溶液，放入立式高温蒸汽灭菌器，120-122℃、0.1MPa，保温25-35min，自然冷却。

在本发明的一个优选实施方式中，所述过滤过程是将所有样品进行纱布过滤、或离心分离或抽滤得到浸提液。

在本发明的一个优选实施方式中，所述的浓缩醇沉过程是将浸提液进行真空浓缩、或减压蒸馏或加热蒸发浓缩至原体积1/3-1/5，自然冷却后，在浓缩液中按体积比1:3-4加入95%的乙醇，放冰箱静置沉淀12h。进行干过滤，再经60-80℃烘箱烘干，研磨、包装。

在本发明中，经浸提过程或浓缩过程得到的浸提液可直接添加1%的苯甲酸钠和其它组分制成香菇多糖农药用于农作物病毒病的防治。

本发明技术效果：

1、本发明采用香菇菌渣为原料，经高温蒸汽处理，六偏磷酸钠溶液浸取获得香菇多糖，每100g香菇菌渣可生产2-4g香菇多糖。既节省了成本，增加了利润，又保护了环境，节约了木材资源，实现了废料的循环再利用。

2、本发明提取过程简单易控制，条件温和，设备简单，成本低，能运用于实际生产中，易制取，是一种菌渣综合利用和治理农副产品废弃物的有效方法。

3、在浸取过程中所使用的浸取剂六偏磷酸钠是一种食品添加剂，绿色环保、安全，叶面喷施时还为农作物提供磷源，增强了香菇多糖的药效。提取香菇多糖过程中使用的乙醇可经过蒸馏回收，重复使用，降低了成本。

具体实施方式

1、香菇菌渣的预处理

将废弃香菇菌渣（四川清栎农业科技有限公司提供）铺开，自然条件下风干，粉碎后过60目筛。

2、香菇多糖的浸提

⑴称取100g香菇菌渣放入玻璃瓶中，按料液比1:37（g/mL）加入3700ml1%的六偏磷酸钠溶液。