[发明专利]一种藕粉粉条及制备方法有效
| 申请号： | 201410094924.2 | 申请日： | 2014-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN103931986A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 刘伟 | 申请（专利权）人： | 郎溪县天子粉丝厂 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 藕粉 粉条 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种藕粉粉条，其特征在于：由以下重量份的组分组成，
2.根据权利要求1所述的一种藕粉粉条的制备方法，其特征在于：包括以下方法步骤，
1）首先将组分量的莲藕淀粉、魔芋粉及红薯淀粉混合，并过滤除杂，得到混合淀粉待用；
2）将红枣的水提取物、菜籽油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆，时间为30-60分钟，然后得到制粉原料；
3）将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状，并切断，得到熟粉皮，然后将粉皮在切丝机上切1.5-2mm的粉条，挂在直径2.5-3cm竹竿或不锈钢管上进行晒干，然后包装入库即可。
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