[发明专利]一种盐腌法制备药材白芷的方法

说明书

本发明公开了一种盐腌法制备药材白芷的方法。本发明提供的方法，包括如下步骤：（1）取植物白芷的根，除去泥土；（2）完成步骤（1）后，用食盐将植物白芷的根腌制4‑10天；（3）完成步骤（2）后，取植物白芷的根，水洗后自然干燥，得到药材白芷。本专利采用盐腌法，对植物白芷的根进行产地加工，起到快速脱水和干燥的效果。采用盐腌法生产的中药白芷，性状、薄层色谱鉴别、醇浸出物和欧前胡素的含量均达到《中华人民共和国药典》对中药白芷的质量标准的要求，也符合盐渍品中亚硝酸盐的相关限量标准。本发明提供的方法解决了自然干燥法中植物白芷的根大量腐烂或霉变的问题，可以替代硫磺熏蒸法和烘干法，具有广阔的应用价值。

技术领域

本发明涉及一种盐腌法制备药材白芷的方法。

背景技术

药材白芷为植物白芷的干燥根，是一种常见的根类中药材。夏、秋季节叶黄时采挖植物白芷的根，除去须根和泥沙，干燥可得到药材白芷。目前常见的制备药材白芷的干燥方法有硫磺熏蒸法、晒干法、烘干法。

由于白芷的根较粗大，自然晒干需要的时间较长，遇阴雨天常常发生腐烂，造成药材大量损失，给药农带来一定的经济损失。尤其是在相对湿度较大的我国广大的南方地区，单纯依靠自然晾干或晒干制备白芷药材是很不现实的。

烘干法虽然较方便，但新鲜的植物白芷的根切制后烘干会使饮片的颜色较深，表面皱缩，且无粉性，而且烘干前药材白芷的含水量以及烘干的温度也对饮片质量有一定的影响。

硫磺熏蒸法是一种传统的产地加工方法，解决了药材色泽和虫蛀的问题，但该方法会使白芷的有效成分含量下降、药效作用降低，严重影响白芷的药材质量。

除了上述常用方法，还有一些技术手段用于制备药材白芷，如发汗后晒干、石灰埋藏等。但是，发汗后晒干使药材白芷的挥发性成分发生了较大的变化，而石灰埋藏则使药材白芷中的化学成分发生了变化。

综上所述，现有的用于制备药材白芷的干燥方法不能满足现代化中药产业的需要。因此，发明一种新型的干燥技术，使收获的大批新鲜的植物白芷的根能够在产地得到快速、有效的干燥，防止大量新鲜药材原料的腐烂和霉变，又能保证加工后的药材质量，是一项需要解决的问题。

盐腌法主要是以鱼、肉、禽、瓜果、蔬菜等为原料，使用食盐进行腌制。按照GB5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》的测定方法，GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》对腌制蔬菜中亚硝酸盐（以NaNO₂计）的含量标准为≤20mg/kg，农业部NY/T437-2000《绿色食品酱腌菜》对亚硝酸盐的限量标准为≤4mg/kg。

发明内容

本发明的目的是提供一种盐腌法制备药材白芷的方法。

本发明提供了一种基于制备药材白芷的方法，包括如下步骤：

（1）取植物白芷的根，除去泥土；

（2）完成步骤（1）后，用食盐将植物白芷的根腌制4-10天；

（3）完成步骤（2）后，取植物白芷的根，水洗后自然干燥，得到药材白芷。

所述步骤（2）中，食盐与植物白芷的根的质量配比可为1：（1-4）。

所述步骤（2）中，食盐与植物白芷的根的质量配比具体可为1：（1-2）、1：（1-3）、1：（1-4）、1：（2-3）、1：（2-4）或1：（3-4）。

所述步骤（2）中，食盐与植物白芷的根的质量配比更具体可为1：1、1：2、1：3或1：4。

所述步骤（2）中，将植物白芷的根码放在容器中，每码放1-4层撒一层盐。

所述步骤（2）中，具体可每码放1-2层、1-3层、1-4层、2-3层、2-4层或3-4层撒一层盐。