[发明专利]一种无烟烟草制品口感预判方法在审
| 申请号： | 201410089501.1 | 申请日： | 2014-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103940696A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 廖晓祥;汤建国;孟昭宇;谭正兰;李寿波;袁大林;王笛;冷思漩;郑绪东 | 申请（专利权）人： | 红塔烟草（集团）有限责任公司 |
| 主分类号： | G01N5/04 | 分类号： | G01N5/04;G01N33/00 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司 53115 | 代理人： | 赛晓刚 |
| 地址： | 653100 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无烟 烟草 制品 口感 方法 | ||
1.一种无烟烟草制品口感预判方法，其特征在于：通过测定或计算无烟烟草制品的甜碱比、水分、pH值数据，完成无烟烟草制品口感预判；
甜碱比是指单位重量无烟烟草制品中，所含有甜味剂的量与烟碱的量比值。
2.根据权利要求1所述的一种无烟烟草制品口感预判方法，其特征在于：单位重量无烟烟草制品中所含甜味剂包括烟草原料中的水溶性总糖和调制过程中添加的甜味剂。
3. 根据权利要求1所述的一种无烟烟草制品口感预判方法，其特征在于：调制过程中添加的甜味剂的量为各甜味剂以相对甜度折算后的量之和。
4. 根据权利要求3所述的一种无烟烟草制品口感预判方法，其特征在于：
相对甜度是以蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度与它比较而得出的值，即为相对甜度。
5.根据权利要求4所述的一种无烟烟草制品口感预判方法，其特征在于：糖的相对甜度是以蔗糖为1.0计算，即20℃条件下，味觉细胞感受到10%蔗糖的甜度为1，其换算见表1，具体计算公式为：
表1 糖的相对甜度
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