[发明专利]阿拉伯糖呋喃糖苷酶

权利要求书

1.一种阿拉伯糖呋喃糖苷酶，其为：

a)具有SEQ ID NO:4所示成熟肽氨基酸序列的多肽，或者能够从其通过取代、缺失和/或插入一个或多个氨基酸而获得的多肽；

b)(i)或(ii)中定义的多肽类似物，其

i)与所述多肽有至少80%同源性，

ii)为所述多肽的等位基因变体，或

c)由核酸序列编码的多肽，所述核酸序列与编码成熟多肽的SEQ ID NO:3的核酸序列的互补链或其至少100个核苷酸的亚序列在高严紧条件下杂交。

2.权利要求1的阿拉伯糖呋喃糖苷酶，其为：

a)具有SEQ ID NO:4所示成熟肽氨基酸序列的多肽，或者能够从其通过取代、缺失和/或插入一个、两个、三个、四个或五个氨基酸而获得的多肽；

b)与SEQ ID NO:4的氨基酸1-643所示氨基酸序列有至少85%，至少90%，至少95%，至少96%，至少97%，至少98%，或至少99%同一性的多肽，或

c)由核酸序列编码的多肽，所述核酸序列与编码成熟多肽的SEQ ID NO:3的核酸序列的互补链在高严紧条件下杂交。

3.权利要求1或2所述的阿拉伯糖呋喃糖苷酶，其对于多孔菌属菌株，优选巨多孔菌是天然的。

4.核酸序列，其包含编码权利要求1-3任一项所述的阿拉伯糖呋喃糖苷酶的核酸序列。

5.核酸序列，其与SEQ ID NO:3所示DNA序列具有至少80%同源性，或者

a)与所述DNA序列的互补链或其具有至少100个核苷酸的亚序列在高严紧条件下杂交，

b)为其等位基因变体，或

c)a)或b)的互补链。

6.权利要求5的核酸序列，其与SEQ ID NO:3的核苷酸46-1974所示核酸序列有至少85%，至少90%，至少95%，至少96%，至少97%，至少98%，或至少99%同一性。

7.权利要求4-6任一项所述的核酸序列，其中多肽为含下列氨基酸序列的人工变体，所述氨基酸序列相对SEQ ID NO:4的氨基酸1-643，有一处或多处截短，和/或氨基酸的至少一个取代、缺失和/或插入。

8.一种核酸构建体，其包含权利要求4-7任一的核酸序列，所述核酸序列与在合适表达宿主中能指导阿拉伯糖呋喃糖苷酶表达的一种或多种调控序列可操作地连接。

9.包含权利要求8的核酸构建体的重组表达载体。

10.包含权利要求9的表达载体的重组宿主细胞。

11.产生阿拉伯糖呋喃糖苷酶的方法，其包括在利于产生阿拉伯糖呋喃糖苷酶的条件下培养权利要求10的宿主细胞，和回收阿拉伯糖呋喃糖苷酶。

12.包含根据权利要求1-3中任一项的阿拉伯糖呋喃糖苷酶的组合物。

13.根据权利要求1-3中任一项的阿拉伯糖呋喃糖苷酶在生面团中的用途。

14.根据权利要求1-3中任一项的阿拉伯糖呋喃糖苷酶在乙醇工艺中的用途。

15.根据权利要求1-3中任一项的阿拉伯糖呋喃糖苷酶在糖化工艺中的用途。

16.根据权利要求1-3中任一项的阿拉伯糖呋喃糖苷酶在生产饲料产品的工艺中的用途。