[发明专利]油条面坯成型装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种饭店及食堂用具，具体涉及一种油条面坯成型装置。

背景技术

现有的饭店及食堂等炸油条的场所，油条的面坯制作成型大都采用存手工制作，存在面坯形状不均匀、重量差异大及制作速度慢的现象。能够将油条面坯制作成形状均匀、重量差异很小及制作速度快的油条面坯成型装置属市场空白。

发明内容

本发明的目的是为解决现有的饭店及食堂等炸油条的场所，油条面坯制作成型大都采用存手工制作，存在面坯形状不均匀、重量差异大及制作速度慢的问题。提供一种油条面坯成型装置。本发明包含排刀框架1、排刀固定杆2、排刀3、定位孔4、定位柱5、面饼定型框6、工作台支腿7、扑面盒8、角型支架9、丝网框10、工作台11、排刀框架合页12、压面板13、落刀沟14、面坯15、固定架16、压面板条形合页17、固定螺丝总成18、刷水长孔19、丝网20、固定架螺钉21、过刀长孔22、放置槽23、挂片24、挂片槽25、面饼26、压面板固定孔27、排刀韧28，排刀固定杆2焊接在排刀框架1上，排刀3用固定螺丝总成18固定在排刀固定杆2上，排刀框架合页12的一端固定在排刀框架1上，另一端固定在固定架16上，固定架螺钉21将压面板条形合页17的一端固定在固定架16上，并将固定架16固定在工作台11上，压面板条形合页17的另一端与压面板固定孔27连接固定压面板13，压面板13上设置有刷水长孔19和过刀长孔22，工作台11的上表面刻有落刀沟14，排刀韧28下切时落在落刀沟14内，面饼定型框6不操作时放置在扑面盒8左右两侧的放置槽23内，面饼定型框6上设置有定位柱5，操作时面饼定型框6放置在工作台11的上表面，靠定位柱5插入设置在工作台11上的定位孔4定位，面饼26放在面饼定型框6内弄平，取下面饼定型框6，排刀3下落将面饼26切成面坯15，工作台11的下表面固定有工作台支腿7，工作台11的前端固定有挂片槽25，扑面盒8上焊接有挂片24，挂片24挂入挂片槽25，将扑面盒8挂在工作台11的前方，扑面盒8的内上中部的前后两侧固定有角型支架9，丝网框10上固定有丝网20，丝网框10放在角型支架9上。

本发明的有益效果是：操作者只需将等重量的面块放在丝网上用扑面将其做成长条状，刷去多余扑面后，放入面饼定型框内弄平成面饼，取下面饼定型框，放下压面板，在刷水长孔上刷水，然后用力压下排刀框架，即将面饼切成形状均匀、重量差异很小的面坯。操作快捷简单，提高了面坯的制作速度和质量；能尽量少的将扑面带入油锅中。适合饭店及食堂等炸油条的场所使用。

附图说明

图1是本发明下切状态的整体结构示意主视图，图2是图1的结构示意俯视图，图3是图1开启状态的整体结构示意侧视图，图4是压面板的结构示意俯视图，图5是排刀的结构示意图。图中的附图标记1是排刀框架，28是排刀韧。

具体实施方式

具体实施方式一：(参见图1～图5)本实施方式由排刀框架1、排刀固定杆2、排刀3、定位孔4、定位柱5、面饼定型框6、工作台支腿7、扑面盒8、角型支架9、丝网框10、工作台11、排刀框架合页12、压面板13、落刀沟14、面坯15、固定架16、压面板条形合页17、固定螺丝总成18、刷水长孔19、丝网20、固定架螺钉21、过刀长孔22、放置槽23、挂片24、挂片槽25、面饼26、压面板固定孔27、排刀韧28，排刀固定杆2焊接在排刀框架1上，排刀3用固定螺丝总成18固定在排刀固定杆2上，排刀框架合页12的一端固定在排刀框架1上，另一端固定在固定架16上，固定架螺钉21将压面板条形合页17的一端固定在固定架16上，并将固定架16固定在工作台11上，压面板条形合页17的另一端与压面板固定孔27连接固定压面板13，压面板13上设置有刷水长孔19和过刀长孔22，工作台11的上表面刻有落刀沟14，排刀韧28下切时落在落刀沟14内，面饼定型框6不操作时放置在扑面盒8左右两侧的放置槽23内，面饼定型框6上设置有定位柱5，操作时面饼定型框6放置在工作台11的上表面，靠定位柱5插入设置在工作台11上的定位孔4定位，面饼26放在面饼定型框6内弄平，取下面饼定型框6，排刀3下落将面饼26切成面坯15，工作台11的下表面固定有工作台支腿7，工作台11的前端固定有挂片槽25，扑面盒8上焊接有挂片24，挂片24挂入挂片槽25，将扑面盒8挂在工作台11的前方，扑面盒8的内上中部的前后两侧固定有角型支架9，丝网框10上固定有丝网20，丝网框10放在角型支架9上。