[发明专利]一种草鱼抗应激膨化配合饲料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种水产配合饲料及其生产方法，具体涉及一种草鱼抗应激膨化配合饲料及其生产方法。

背景技术

草鱼（Ctenopharyngodon idellus）隶属于硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属，俗称鲩、草鲩、油鲩、白鲩、草根(东北)、混子等，是我国传统淡水养殖的“四大家鱼”之一。草鱼一般喜栖息于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，常成群觅食，为典型的草食性鱼类。草鱼营养丰富，生长迅速，养殖产量高，经济效益好。据《2012中国渔业统计年鉴》公布，我国草鱼养殖年产量为444.22万吨，居全国水产养殖品种产量之首，年产值500亿元以上。

然而目前在草鱼集约化养殖模式下，为了追求高产量，草鱼放养密度过高和大量投饲等，导致养殖水域环境恶化，而不良水环境的胁迫会导致养殖鱼类的免疫抑制，增加了病害发生的机会。草鱼是低等脊椎动物，容易受养殖水体不良环境因子的胁迫而诱发应激损伤，导致病害频繁发生，从鱼苗养到成鱼成活率不到30%，这些给草鱼养殖业造成了巨大的经济损失。另外，为了防治鱼病，饲料中大量添加抗生素和激素等，结果造成了抗药性和药物残留等诸多问题，给水产养殖业的可持续发展、水产品安全以及人类健康带来了极大的危害。因此，通过营养学途径来改善鱼类的应激状态，研制出绿色抗应激饲料来提高养殖草鱼的免疫力和抗应激能力很有必要。

目前，随着鱼粉等大宗饲料原料价格的持续走高，饲料成本大幅上涨，草鱼养殖的经济效益不断下降，迫使人们转向开发低成本替代蛋白源。其中植物蛋白源的来源广、价格低、食物转化链短，因此开发以植物蛋白质为主的草鱼配合饲料势在必行。

为解决上述问题，本发明根据鱼类对饲料原料中营养物质的表观消化率，编制营养均衡、成本合理的饲料配方，在此基础上添加还原型谷胱甘肽（GSH）、姜黄素、茶多酚、牛磺酸、大黄素、L-肉碱和复合酶制剂等绿色饲料添加剂，以增强鱼体的免疫力和抗应激能力，提高草鱼对饲料的利用率，并通过专门的膨化生产工艺，提高饲料的稳定性和消化吸收率，降低饲料系数和水体的污染。因此研究开发一种草鱼抗应激膨化配合饲料及其生产方法，对草鱼的集约化养殖生产和可持续发展具有重要意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以植物蛋白源为主，营养均衡以及价格较低的草鱼抗应激膨化配合饲料及其生产方法，以提高饲养草鱼对饲料营养物质的消化吸收率和沉积率，降低饲料系数，减少氮、磷的排放；本发明中使用蚕豆蛋白粉可改善肉质，添加还原型谷胱甘肽（GSH）、姜黄素、茶多酚、牛磺酸、大黄素、L-肉碱和复合酶制剂等可增强鱼体的免疫、抗氧化和抗应激能力，减少或避免饲养过程中预防疾病药物的使用，养殖草鱼为无公害绿色环保食品。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种草鱼抗应激膨化配合饲料，以质量百分比计，含有以下组分：肉骨粉0～8%，蚕豆蛋白粉2～5%，大豆粕8～18%，菜籽粕20～30%，棉籽粕10～15%，小麦10～20%，木薯粉10～20%，米糠5～8%，豆油2～4%，50%氯化胆碱0.2～0.4%，磷酸二氢钙0.9～1.5%，维生素预混料1～2%，矿物质预混料1～2%，沸石粉1～2%，GSH0.02～0.1%，姜黄素0.01～0.08%，茶多酚0.01～0.03%，牛磺酸0.05～0.1%，大黄素0.005～0.01%，L-肉碱0.01～0.02%，复合酶制剂0.02～0.03%。

所述的蚕豆蛋白粉可改善草鱼的鱼肉品质，使肉质紧密、富有弹性，食用时口感爽脆，味道鲜美。

所述的还原型谷胱甘肽是由γ-谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的生物活性三肽，具有清除自由基，促进铁质吸收，维持红细胞膜的完整性、DNA的生物合成、细胞的正常生长及细胞免疫等多种生理功能，在鱼体的解毒、抗氧化和免疫调节中发挥重要的作用。

所述的姜黄素是从草本植物姜黄（Curcuma longa Linn）中提取的酚类物质，是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。近年的研究表明，姜黄素具有抗炎、抑制病变、抗氧化、消除自由基、抗微生物、促进消化、增强免疫功能以及降低肝脏脂肪积累、防止脂肪肝等作用，是一种多效的天然活性物质。

所述的茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称，是茶叶中最重要的生物活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抑制微生物、改善机体免疫能力、抗肿瘤、延缓衰老及保鲜等诸多功能，可提高动物的生产性能、增强机体免疫力，并能改善饲料报酬和动物产品品质。