[发明专利]液态柠檬果酸钙制备方法、柠檬果酸钙口服液及制备方法

权利要求书

1.液态柠檬果酸钙制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将含钙量≥98%食品级碳酸钙粉末加到搅拌的柠檬果汁中，所述柠檬果汁的pH值为2.4～2.6，其中柠檬果酸的摩尔体积浓度为0.02mol/L；

搅拌4h～12h，至所述食品级碳酸钙粉末溶解，静置、分层，取上清液，得到液态柠檬果酸钙。

2.根据权利要求1所述的液态柠檬果酸钙制备方法，其特征在于，在所述步骤将含钙量≥98%食品级碳酸钙粉末加到搅拌的柠檬果汁中，所述柠檬果汁的pH值为2.4～2.6，其中柠檬果酸的摩尔体积浓度为0.02mol/L中，所述柠檬果汁的温度为50℃，所述食品级碳酸钙粉末与所述柠檬果汁的质量比为1:4。

3.柠檬果酸钙口服液，其特征在于，按重量份数计，包括4份～12份权利要求1或2制备的液态柠檬果酸钙，1份～4份脱苦柠檬果汁，5份～11份脱苦橙汁，3份～10份苹果汁，0.1份～0.3份西蕃莲汁，0.01份～0.3份稳定剂CMC，0.2份～0.5份柠檬果胶，0.01份～0.05份山梨酸钾，纯净水补至100份。

4.根据权利要求3所述的柠檬果酸钙口服液，其特征在于，按重量份数计，4份所述液态柠檬果酸钙，3份所述脱苦柠檬果汁，11份所述脱苦橙汁，10份所述苹果汁，0.2份所述西蕃莲汁，0.02份所述稳定剂CMC，0.5份所述柠檬果胶，0.03份所述山梨酸钾，71.25份所述纯净水。

5.一种权利要求3或4所述的柠檬果酸钙口服液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

按重量份数，将所述液态柠檬果酸钙和所述脱苦柠檬果汁混合，搅匀；

依次加入所述脱苦橙汁、所述苹果汁和所述西蕃莲汁，混合搅匀；

依次加入所述稳定剂CMC、所述柠檬果胶和所述山梨酸钾，混合搅匀，冷却至40℃以下；

加入所述纯净水，进行调整、定容，得到柠檬果酸钙口服液。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤按重量份数，将所述液态柠檬果酸钙和所述脱苦柠檬果汁混合，搅匀中，所述脱苦柠檬果汁通过如下步骤制备：

对柠檬进行清洗、拣选、分级，然后通过FMC杯状榨汁机进行榨汁，得到混合液；

去除所述混合液中的柠檬籽、柠檬皮和柠檬残渣，得到柠檬纯果汁；

通过XAD16-18大孔吸附专用树脂，对所述柠檬纯果汁进行脱苦，经高温瞬时灭菌，得到脱苦柠檬果汁。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤依次加入所述脱苦橙汁、所述苹果汁和所述西蕃莲汁，混合搅匀中，所述脱苦橙汁通过如下步骤制备：

对锦橙鲜果进行清洗、拣选、分级，然后通过FMC杯状榨汁机进行榨汁，得到混合液；

去除所述混合液中的锦橙籽、锦橙皮和锦橙残渣，得到锦橙纯果汁；

通过XAD16-18大孔吸附专用树脂，对所述锦橙纯果汁进行脱苦，经高温瞬时灭菌，得到脱苦橙汁。

8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤加入所述纯净水，进行调整、定容，得到柠檬果酸钙口服液之后，还包括如下步骤：

对所述柠檬果酸钙口服液进行加香、均质、瞬时灭菌、冷却、灌装。