[发明专利]一种草莓口味的绿豆糕及其制备方法

权利要求书

1.一种草莓口味的绿豆糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿豆50~60、红薯20~30、椰果10~15、草莓70~80、菠菜20~30、葵花籽仁5~8、茼蒿4~6、山楂叶3~4、浆果10~12、橄榄油20~25、猪油3~6、榛子仁6~8、栗叶4~6、米酒5~8、银耳粉7~10、发酵粉6~8、芝麻糊10~14、助剂4~5、水30~40；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井边草2~3、丝瓜络5~7、僵蚕1~2、金银花1~3、桑叶5~8、冬瓜子6~8、红茶2.5~4、冬虫夏草1~2、藕粉10~12；制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得。

2.根据权利要求1所述一种草莓口味的绿豆糕的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的红薯切成片和绿豆一起烘干，利用粉碎机粉碎成粉状，混合银耳粉一起经过干炒后蒸熟；

（2）将草莓、浆果、菠菜、茼蒿、山楂叶、栗叶混合，利用榨汁机炸成汁，滤除果肉泥和多余残渣；

（3）将（1）所述的混合粉料和（2）所述的混合汁材料混合，同时加入米酒、发酵粉、葵花籽仁、榛子仁、椰果、猪油、橄榄油、芝麻糊、助剂和水，搅拌发酵约20~30min，使各材料混合均匀；

（4）将（3）所述的发酵材料倒入磨具，放入蒸箱中蒸15~25min即可。