[发明专利]一种冬梨茶制备方法有效
| 申请号： | 201410055245.4 | 申请日： | 2014-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN103783177A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 王荣福 | 申请（专利权）人： | 深圳市净水三千茗茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳市博锐专利事务所 44275 | 代理人： | 张明 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市宝*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冬梨茶 制备 方法 | ||
1.一种冬梨茶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）将冬梨茶茶叶进行碾研；
2）利用蒸汽处理步骤1）碾碎后的茶叶，所述蒸汽温度控制在70-80度，蒸制时间为10-15分钟；
3）将蒸热的茶叶堆放在容器中发酵，发酵时间为2-3小时；
4）将发酵后的茶叶晒干；
5）利用蒸汽将步骤4）所得茶叶软化，所述蒸汽温度控制在70-80度，蒸制时间为10-15分钟；
6）碾压步骤5）所得茶叶成饼状；
7）将步骤6）所得茶叶晾晒后得冬梨茶。
2.根据权利要求1所述的冬梨茶制备方法，其特征在于，所述步骤1）前还包括步骤：将冬梨茶茶叶用清水清洗，去掉脏污及杂物后，晾干。
3.根据权利要求1所述的冬梨茶制备方法，其特征在于，所述步骤1）具体为用石碾或铜碾将冬梨茶茶叶碾研至破壁率为60%-70%。
4.根据权利要求1所述的冬梨茶制备方法，其特征在于，所述步骤2）具体为利用蒸汽处理步骤1）碾碎后的茶叶，所述蒸汽温度控制在75度，蒸制时间为12分钟。
5.根据权利要求1所述的冬梨茶制备方法，其特征在于，所述步骤3）具体为将蒸热的茶叶堆放在容器中发酵，发酵时间为2小时。
6.根据权利要求1所述的冬梨茶制备方法，其特征在于，所述步骤5）具体为利用蒸汽将步骤4）所得茶叶软化，所述蒸汽温度控制在75度，蒸制时间为12分钟。
7.根据权利要求1所述的冬梨茶制备方法，其特征在于，所述步骤7）具体为将步骤6）所得茶叶晾晒后得冬梨茶，所述冬梨茶含水率为6-8%。
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