[发明专利]天然莲蓬壳色素在食品包装印刷油墨制备领域中的应用

说明书

技术领域

本发明属于涂装领域，特别涉及一种天然莲蓬壳色素作为颜料，在油墨制备领域中的应用。 

背景技术

印刷油墨在印刷、包装行业中发挥着举足轻重的作用。但是，传统油墨中含有大量的含石油馏出物、苯及其衍生物或毒性、腐蚀性较大的酮类等有机溶剂，在生产过程中，对作业工人的身体健康造成了危害，如果作为食品包装油墨，与食品直接接触，有机物发生的迁移和渗透将对消费者的健康产生影响。 

而在倡导回归自然，保护环境的今天，天然颜料以其自然的色相、柔和的色调，对皮肤柔和无刺激，及其本身具有的功能保健优势，成为油墨行业的新宠儿。 

莲蓬壳，又称莲房，为睡莲科植物莲的花托，呈倒圆锥形状或漏斗形状，多撕裂态。莲蓬壳为纯天然植物材料。莲蓬壳中含金丝桃甙、槲皮素、原花青素、莲子碱等中药成分。其中，金丝桃甙具有止咳、抗炎、镇痛等作用；槲皮素具有祛痰、止咳作用，能降低血压，增加冠脉血流量作用；而原花青素有较强的抗氧化活性，同时具有能改善血液循环、滋润皮肤、消除炎症、对抗过敏、延缓衰老等功效。而莲子生产加工过程中，将产生大量莲蓬壳废弃物。而提取这些废弃物中的有效成分，可显著增加莲蓬壳的附加值。现有技术中关于天然莲蓬壳色素研究较少，其色素得率较低。 

发明内容

对发明所要解决的技术问题是：克服现有技术中，印刷油墨，特别是用于食品包装领域中的印刷油墨，高毒性、高污染的缺陷。 

为解决这一技术问题，本发明采用的技术方案是： 

本发明采用了红棕色的天然莲蓬壳色素作为颜料，来制备印刷油墨，制备出的油墨产品具有突出的耐光性能，因此，天然莲蓬壳色素在油墨组分中，是一种耐光性颜料。 

上述天然莲蓬壳色素是根据如下的方法提取制备的： 

将莲蓬壳原料通过微型植物粉碎机粉碎（至30～70目），用纯水浸泡后，再利用超声提取得到红棕色溶液，经真空浓缩干燥，即得红棕色色素粉末， 

其中，莲蓬壳原料与纯水质量比为1：20-40，纯水浸泡时间为1-3h，超声提取的功率为250W，提取温度为60～80℃，提取时间为20-40min。 

将上述制备的天然莲蓬壳色素配成油墨，该油墨主要的成分包括连接料、溶剂、天然莲蓬壳色素，还可以包括消泡剂、增塑剂、流平剂、增稠剂、乳化剂和抗磨剂中的一种或几种助剂， 

按重量份数计算：天然莲蓬壳色素2—10份，连接料50—85份，溶剂为10—40份，消泡剂2—8份、增塑剂1—6份、流平剂1—5份、增稠剂1—3份、乳化剂1—10份和抗磨剂1—10份， 

上述组分中，连接料可以为丙烯酸树脂连接料，具体为：丙烯酸树脂AZ-3100A、丙烯酸树脂AZ-3101、聚丙烯酸乳液QZ5720和聚丙烯酸乳液QZ2372，这4中丙烯酸类树脂组成的混合树脂，重量比依次为2～4∶2～8∶1～2∶1； 

连接料也可以为果胶、黄原胶、阿拉伯胶、海藻酸钠等。 

上述组分中，溶剂为水、乙醇或水与乙醇的混合溶剂， 

消泡剂为乙醇、高碳醇脂肪酸酯复合物、乳化硅油或聚氧丙烯甘油醚中的一种或多种， 

增塑剂为葡萄糖浆、蜂蜜、甘油、聚乙烯乙二醇或山梨醇， 

流平剂为异丙醇、丙二醇等， 

增稠剂为β-环状糊精、酸处理淀粉、酶处理的淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、氧化淀粉、(氧化)羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、酶处理的葡萄糖胺、聚丙烯酸钠、纤维素钠及其衍生物、海藻酸丙二醇酯、淀粉磷酸钠、辛稀基琥珀酸淀粉钠、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)、羟甲基淀粉钠(CMS-Na)、羟丙基二淀粉磷酸酯、聚乙烯吡咯烷酮(PVP-K30/60/90)， 

乳化剂为蔗糖脂肪酸酯(SE)，酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)、双乙酰酒石酸单双甘油酯、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、硬脂酰乳酸钠(钙)、丙二醇脂肪酸酯、卵磷脂、改性大豆磷脂、松香甘油脂类、聚甘油脂肪酸酯、甘油蓖麻醇酯、辛稀基琥珀酸淀粉钠、硬脂酸钾、山梨醇酐单硬脂酸酯(Span60)、山梨醇酐三硬脂酸酯(Span65)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)， 

抗磨剂为可食性蜡乳液、液体石蜡中的一种或多种。 

本发明还提供了一种上述油墨的制备方法：将油墨中的各种组分混合均匀即可， 

作为优选，加料过程可以分步进行，首先将连接料、天然莲蓬壳色素、溶剂（和乳化剂及抗磨剂）按比例混合，搅拌获得分散好的色浆；