[发明专利]黄连花茶的制造方法

权利要求书

1.一种黄连花茶的制造方法，其特征在于：包括依次行进的以下步骤：花葶采摘步骤、摊凉步骤、高温杀青步骤、揉捻步骤、烘炒步骤、干燥步骤、摊凉步骤和包装入库步骤；

所述花葶采摘步骤：在1—2月时从3—4年生的黄连田间选取黄连花序整株采下，摊干花序表面水分；

杀青步骤：将铁锅加温至120-140℃时将花葶放入锅内翻抖3—5分钟，然后出锅摊凉2—3分钟；

揉捻步骤：摊凉后的花葶按一个方向进行搓揉，当花葶中有汁液溢出时即进行解块理条；

烘炒步骤：将铁锅加温至100-110℃时，将揉捻叶放入锅中顺时针方向翻炒；干燥步骤：进行理条，并将锅温降至60℃以下，边理条边烘干；

摊凉步骤：当茶干燥至含水8%时出锅摊凉；

包装入库步骤：将摊凉后的茶包装，入库。

2.根据权利要求1所述的黄连花茶的制造方法，其特征在于：所述干燥步骤为当茶炒至不粘连、松散时即进行理条，并将锅温降至60℃以下，边理条边烘干。

3.根据权利要求1所述的黄连花茶的制造方法，其特征在于：所述干燥步骤中，当茶中水分散失到60%以下时即进行理条，并将锅温降至60℃以下，边理条边烘干。

4.根据权利要求1所述的黄连花茶的制造方法，其特征在于：在所述杀青步骤中，当花葶折而不断时即快速出锅摊凉2—3分钟。