[发明专利]一种玉竹玫瑰豆浆及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种玉竹玫瑰豆浆及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中大豆加工得到的豆浆是我国人们的传统食品，它集人体必需的高蛋白、必需氨基酸及多种微量元素为一体。随着人们生活水平的提高，对豆浆制品的风味性、特色性、营养性提出新要求，本发明为了满足新的要求，扩充豆浆品种的同时，更是丰富了其营养，强化了其保健功能作用，有益人体健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种玉竹玫瑰豆浆及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种玉竹玫瑰豆浆，由下述重量份的原料制成：

黄豆300-400、红豆30-40、西番莲20-25、山楂粉10-15、玉竹4-6、玫瑰果5-9、鱼腥草2-3、金银花2-3、蔊菜1-3、三七花2-3、川芎1-2、地黄叶1-2、花生衣1-2、梨树根1-2、营养添加剂5-10；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子8-10、党参3-5、海马4-7、玛卡8-10、三七4-6、三花酒适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入0.5-1.5倍三花酒，搅拌均匀，密封静置20-30天，过滤去渣，即得营养添加剂。

 所述的玉竹玫瑰豆浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将玉竹、玫瑰果分别除杂洗净烘干，破碎成粉合并，与山楂粉一并入锅炒制熟香，加入营养添加剂及粉体重量的2-3倍水搅拌均匀，浸泡20-40分钟，文火焖煮1-1.5小时，过滤去渣，得玉竹玫瑰混合液；

（2）、将鱼腥草、金银花、蔊菜、梨树根等中药原料，加8-10倍水熬制1-3小时，过滤去渣，得煎煮液，与洗净除杂黄豆、红豆一起入压力锅内，加黄豆重量份3-5倍水搅拌均匀，调节压力在0.5-1个压力浸泡1-3小时，加热煮沸，研磨成浆，过滤去渣，得浆液；

（3）、将西番莲处理果肉打制成浆，与玉竹玫瑰混合液、浆液混合均匀，焖煮至60-80℃，灭菌灌装即得。

本发明中蔊菜，别名辣米菜、江剪刀草绿豆草，十字花科；地黄叶为列当科马先蒿属的植物干燥叶片。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明豆浆，口感甜润爽滑，细腻适口，在原有豆浆功能作用基础上，更加扩充保健范围，还具有润肤养颜、补血活血、益肾健脾、平肝清热的功效，安全无毒作用，综合提升身体机能，有益健康，适合女性人群饮用。

具体实施方式

一种玉竹玫瑰豆浆，由下述重量份的原料制成：

黄豆400、红豆30、西番莲25、山楂粉10、玉竹6、玫瑰果8、鱼腥草2、金银花3、蔊菜3、三七花3、川芎2、地黄叶1、花生衣2、梨树根1、营养添加剂8；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子10、党参5、海马7、玛卡10、三七5、三花酒适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入1.5倍三花酒，搅拌均匀，密封静置30天，过滤去渣，即得营养添加剂。

 所述的玉竹玫瑰豆浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将玉竹、玫瑰果分别除杂洗净烘干，破碎成粉合并，与山楂粉一并入锅炒制熟香，加入营养添加剂及粉体重量的3倍水搅拌均匀，浸泡40分钟，文火焖煮1.5小时，过滤去渣，得玉竹玫瑰混合液；

（2）、将鱼腥草、金银花、蔊菜、梨树根等中药原料，加8倍水熬制2小时，过滤去渣，得煎煮液，与洗净除杂黄豆、红豆一起入压力锅内，加黄豆重量份4倍水搅拌均匀，调节压力在1个压力浸泡2小时，加热煮沸，研磨成浆，过滤去渣，得浆液；

（3）、将西番莲处理果肉打制成浆，与玉竹玫瑰混合液、浆液混合均匀，焖煮至80℃，灭菌灌装即得。