[发明专利]一种养胃食品

说明书

技术领域

本发明食品技术领域，特别是一种适合胃病患者的养胃食品。

背景技术

在经济日益发展的当今社会，许多年轻人随着工作压力的增大和生活节奏的加快，传统的进餐时间被打乱，遗忘早餐、延迟午餐、晚餐丰盛，饮食没有规律，导致越来越多的人出现胃痛、胁痛等病变。目前，市场上虽然有大量治疗此类疾病的同类产品，但由于西药有副作用和刺激性不利于此类病症的治疗。虽然传统的中药制剂在此类疾病的治疗上有得天独厚得优势，但是中药服用周期长，味道不适口，对于以慢性病为特征的胃病患者带来了痛苦。

发明内容

本发明目的是提供的一种适合胃病患者长期食用的养胃食品。

胃病主要包括急慢性胃炎、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、消化不良等。本发明理论依据：《寿世保元》：“胃脘痛者，多因纵恣口腹，喜好辛酸，恣食热酒，煎煿，复食寒凉生冷，朝食暮损，日积月深，自郁成积；自积成痰，痰火煎熬，血亦妄行，痰血相杂，妨碍升降，故胃脘疼痛，吞酸嗳气，嘈杂恶心，皆膈噫反胃之渐者也。”“夫胁痛者，厥阴肝经为病也。其症自两胁下痛引小腹，亦当视内外所感之邪而治之。若伤寒少阳，耳聋胁痛，风寒所袭而为协痛，此外因也。若因暴怒伤触，悲哀气结，饮食过渡，冷热失调，颠仆伤形，或痰积流注于胁，与血相搏，皆能为痛，此内因也。

一种养胃食品，其用下述重量份原料制成：牛肚100-140、大枣8-12、干姜8-12、黑胡椒8-12、陈皮8-12、丁香8-12、乌贼15-25、肉桂8-12、高良姜15-25、香橼8-12、佛手8-12、砂仁8-12；调料适量。

按照如下方法制备：牛肚清洗干净，在开水中煮不超过十分钟，捞出沥干水分后连同大枣、干姜、黑胡椒、陈皮、丁香、乌贼、肉桂、高良姜、香橼、佛手、砂仁加入开水中，再加入适量葱、盐为调料煮熟。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。食用功效有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

本发明加入温胃的干姜、黑胡椒，补气的大枣，养胃的香橼、佛手、砂仁，再辅以强体的肉桂、乌贼等，具有舒肝理气、化滞消胀的作用，可以调节肠胃运动功能、抗溃疡、利胆、保肝、抗菌、抗炎等作用。原料均为药食同源，适合长期服用。

具体实施方式

一种养胃食品，其用下述重量份原料制成：牛肚100-140、大枣8-12、干姜8-12、黑胡椒8-12、陈皮8-12、丁香8-12、乌贼15-25、肉桂8-12、高良姜15-25、香橼8-12、佛手8-12、砂仁8-12；调料适量。按照如下方法制备：牛肚清洗干净，在开水中煮不超过十分钟，捞出沥干水分后连同大枣、干姜、黑胡椒、陈皮、丁香、乌贼、肉桂、高良姜、香橼、佛手、砂仁加入开水中，再加入适量葱、盐为调料煮熟。

本发明食品经过280个长期胃病患者食用，观察情况报告如下。

一、临床资料:

1、病例选择：全部280人分成食疗组140人，对照组140人，两组均经病理诊断，确诊为胃病，两组中病程、体质、年龄基本相当，无显著差异，其中急慢慢性胃炎和胃溃疡为主。

2、诊断依据：诊断主要依临床症状，胃镜所见及病理诊断。

3、辨证论治：依据1989年11月中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员会诊断试行标准。

4、治疗方法：对照组不改变原有饮食和用药习惯，食疗组在不改变原有饮食和用药习惯基础上，加食本发明牛肚，每次100克左右，与主食同时食用。

5、结果：满三个月统计对比效果，对照组急慢慢性胃炎89例，近期临床治愈11例，；显效31例，；有效23例，；无效24例，总有效率为74.1%；胃溃疡51例,近期临床治愈23例，显效11例，有效5例，无效12例；总有效率为76.4%。食疗组急慢慢性胃炎91例，近期临床治愈19例，；显效34例，；有效32例，无效6例，总有效率为93.4%。胃溃疡49例,近期临床治愈17例，显效26例，有效5例，无效1例；总有效率为97.9%。

服用本发明的浅表性胃炎患者在一个月后胃痛基本消失，胃胀、反酸、烧心、打嗝等症状偶有发作。糜烂性胃炎的疼痛，消化不良，胃胀、烧心等症在服用两月后基本消失。胃溃疡患者在服用两个月后胃痛发作几率减少，反酸、烧心、恶心呕吐等症状明显改善，满三个月是大部分溃疡面愈合，生出全新胃粘膜。

从结果看，食用了牛肚的患者急慢慢性胃炎和胃溃疡治疗效果明显提升。说明本发明食疗效果良好。