[发明专利]一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料工业和畜牧养殖业领域，具体涉及一种降低禽蛋胆固醇的高效型饲料添加剂及制备方法。

背景技术

血液总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度升高是诱发冠心病等心血管疾病的重要危险因素之一，氧化胆固醇比非氧化胆固醇更容易造成高胆固醇血症和冠状动脉粥样硬化。血液TC水平还与中老年人心脏病死亡率有着明确的关系，降低血液TC水平1mmol/L可以降低中老年人缺血性心脏病死亡率17%～50%。此外，降低血液中胆固醇浓度，也可以降低缺血性中风的风险。研究证实，人类摄食大量胆固醇，使机体血液胆固醇含量明显上升。禽蛋富含人体必需氨基酸、维生素、微量元素、生物活性物质（如卵黏蛋白和鞘磷脂）等，营养价值高，但是禽蛋中的胆固醇含量又使公众望而生畏，因此开发低胆固醇鸡蛋具有重要的理论价值和现实意义。

近年来，研究表明通过营养途径可以降低禽蛋中胆固醇的含量。微生态制剂被认为是绿色饲料添加剂，是抗生素的有效替代品，具有维持肠道内正常微生物区系平衡、增强机体免疫、改善机体代谢等作用，对蛋禽脂质代谢以及降低胆固醇在蛋黄中的沉积有着积极的作用。功能性寡糖具有特殊的生理学功能，在动物消化道不易消化，大部分进入消化道后段，被肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益微生物利用，增殖肠道中有益微生物，调节消化微生态平衡。寡糖还具有免疫佐剂和抗原特性，可以调节机体免疫功能，增强机体免疫力，从而促进动物健康。有研究表明，功能性寡糖具有明显的降血脂作用，在蛋鸡饲粮中添加壳寡糖可显著减少鸡血清蛋胆固醇浓度，降低鸡蛋胆固醇的沉积。植物多糖是一类天然大分子物质，广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，具有许多重要的生物活性，是生物有机体内普遍存在的一类生物大分子。近年来，各国学者提取并研究了大量生物活性多糖，发现多糖具有促调节机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤、抗辐射、抗衰老、抗炎、降低血脂以及改善动物生产性能等一系列作用。微量元素是动物机体内很多激素和酶的辅助因子，对机体新陈代谢具有重要的作用。铬是葡萄糖耐受因子活性中心的组成部分，机体补充铬可降低血液胰岛素水平，减少LDL-C的合成，同时又可提高肝脏对胆固醇的摄取能力，从而达到降低鸡蛋胆固醇的目的。在蛋鸡饲粮中添加酵母铬可以显著降低蛋黄胆固醇含量。研究发现，铬和硒互作可极显著降低蛋鸡血清TC含量以及蛋黄胆固醇含量，且极显著提高产蛋率。

微生态制剂与功能性寡糖、植物多糖、有机微量元素（酵母硒、酵母铬）联合使用，微生态制剂有利于动物肠道微生物区系的建立和维持，同时，功能性寡糖可促进益生菌的生长，发挥协同作用。微生态制剂和植物多糖配伍在生产中也表现出了较好的使用效果，具有一定的协同效应，效果优于单一应用，微生态制剂的配伍应用具有广阔的前景。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种可以提高家禽饲料转化效率，促进生长，调节免疫功能，增强抗病能力，替代抗生素，降低禽蛋中胆固醇含量及粪中氮磷排放量及氨气散发量，减少排泄物对环境的污染，降低饲料成本及养殖成本的禽用高效型饲料添加剂。

本发明降低禽蛋胆固醇的高效型饲料添加剂的重量组分如下：

饲用微生态制剂70%～85%；

功能性寡糖9%～15%；

植物多糖5%～10%；

有机微量元素制剂1%～5%。

本发明所述饲用微生态制剂目前在市场上已有产品，已应用于饲料中。

本发明所述的饲用微生态制剂也可由多菌固态发酵麸皮生产的饲用微生态制剂，通过以下技术方案实现：

1）  制备种子液：将乳酸杆菌、芽胞杆菌、酵母菌分别接种至MRS液体培养基、肉汤液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，37℃恒温下培养18～24小时；

2）  制备发酵用固体培养基：按重量比将麸皮100份、磷酸二氢钾0.5～1份、硫酸镁0.2～0.3份、硫酸镁0.2～0.3份、氯化钙0.2～0.3份，分别粉碎，过40目筛后混合均匀，加入蒸馏水80～100份，充分拌匀后121℃下高温灭菌15分钟，冷却后至室温备用；

3）  固态发酵：所述的固态发酵中制备的三种种子液菌乳酸杆菌、芽胞杆菌、酵母菌的种子液按体积比2～4：1～2：1～2混合，将混合菌液加入到已灭菌的固体培养基中，30～35℃下发酵24～48小时，制得发酵产物；

4）  将发酵产物进行50～55℃低温干燥，粉碎过40目筛，即得饲用微生态制剂。