[发明专利]一种防脱发的保健粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种防脱发的保健粥及其制备方法。

背景技术

脱发是人类常见疾病，精神压力大、内分泌失调和身体状况差常引起脱发，随着社会经济的发展，越来越多的人由于工作生活压力大而引起身体的亚健康，从而导致脱发。人们为了防脱发一般采用的方法是更换防脱洗发水，或者服用防脱发的中药。

目前，可以通过食疗养生来达到防脱发的目的，但是目前的防脱食疗产品营养成分单一，并且口感不佳，难以达到既可以美味食用又可以防止、治疗脱发的目的。

发明内容

针对上述技术问题，本发明的发明人经过创造性的劳动，发明了一种防脱发的保健粥，该保健粥美味可口，可滋阴补肾、补益精血，能防脱发、乌发。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种防脱发的保健粥，按重量份数比包括以下组分：

红米10～14份、黑米10～14份、小米10～14份、玉米小颗粒9～12份、高粱4～8份、燕麦4～8份、薏米3～6份、荞麦3～6份、墨米3～6份、火麻仁3～6份、黑豆2～5份、红豆2～5份、眉豆2～5份、黑芝麻2～5份、核桃2～5份、莲子1～3份、红枣1～3份、枸杞1～3份、黑木耳1～3份、黑灵芝0.5～1.5份、何首乌0.5～1.5份。

优选地，所述防脱发的保健粥按重量份数比包括以下组分：

红米12份、黑米12份、小米12份、玉米小颗粒10、高粱6份、燕麦6份、薏米5份、荞麦5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、红豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、莲子2份、红枣2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑灵芝1份、何首乌1份。

优选地，所述黑木耳为干制品黑木耳。

优选地，所述防脱发的保健粥还可加入冰糖用于调味。

制备上述防脱发的保健粥的方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数比称取各原料后进行预处理：用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆，浸泡时间为10～14h；黑木耳用水泡发后切成小块；核桃、红枣切成块状；黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末，火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液；

(2)将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25～35min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15～25min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝，煮沸15～25min；最后装罐、灭菌即得产品。

其中，所述步骤（2）中，将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸30min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸20min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝，煮沸20min；最后装罐、灭菌即得产品。

上述配方的各组分药性和药效如下：

核桃：有健胃、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒、养神等功效；

墨米：所含氨基酸达18种之多，具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效，李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载：“墨米有滋阴补肾，健脾温肝，益气补血，生津润胃，活筋壮骨，利便止泻，抗衰保颜等功效”。长期食用，有健体及延年益寿之功。

红米：红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻（白）米高0.5～3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及胡萝卜素等药物成份。现代医学证明，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中；

黑米：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用；现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症；