[发明专利]富锌营养剂、其制作方法和富锌蒜苗的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及农作物施肥技术领域，尤其栽培富锌蒜苗的方法。

背景技术

蒜苗，别名葫，葫蒜，荤菜，独蒜，独头蒜，为百合科葱属植物，鳞茎叫蒜头，茎叶叫蒜苔，花茎叫蒜苗，是一种传统的广泛被当做调味品食用的植物，具有显著地抗菌消炎、抗肿瘤的功效，被誉为“天然广谱抗生素”，杀菌能力可达到青霉素的10%且不易产生耐药性。蒜苗除含有相当数量的蛋白质及碳水化合物之外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素C，以及硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。蒜苗约含0.2%的挥发油，油中主要成分为蒜苗辣素，具有杀菌作用，是蒜苗中所含的蒜氨酸受蒜苗酶的作用水解产生。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。中国的蒜苗产量占全球总产量的70%以上，中国的蒜苗种植面积达70万公顷左右，占全球蒜苗种植面积的60%以上，是全球最主要的蒜苗栽培国、消费国和出口国，主要栽培基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。由于中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。在当今的激烈的国际市场竞争中，我国蒜苗产业取得成绩,来之不易，蒜苗产业的持续、健康、稳定发展有着重要意义。

锌，元素符号Zn，是仅次于Fe、Al、Cu的第四常见的金属，也是人体必需的微量营养元素之一，其含量仅次于铁，其对人体维持正常的生理功能发挥着不可替代的作用。现已发现锌参与了100多种酶的合成与激活，是唯一在六大酶系中均存在的微量元素。同时也是多种金属蛋白、结构蛋白和核酸的重要组成成分，在调控机体物质合成与代谢，维持结构稳定等多个方面发挥着重要

140062的作用。

成人每天的锌推荐摄入量为10～15mg，经调查研究发现，由于我国饮食结构的特点，以大米和小麦为食物主体，而小麦和大米的锌含量都很低，这样会导致人体锌摄入不足，对人体锌营养状况产生影响。据世界卫生组织报告，锌缺乏已经成为发展中国家居民健康状况的第五大威胁。锌缺乏可能导致生长发育落后、青春期发育迟缓、分娩异常、皮肤病、眼病、免疫功能减退等一系列疾病的发生，因此，科学补锌迫在眉睫。

目前，通过富锌食物来补充人体所缺乏的锌元素的载体主要是主粮作物大米和小麦。然而在小麦和大米锌强化之后的锌含量也不是十分理想，如中国专利CN101278715B所述的方法栽培的大米锌含量最多才50mg/kg；如CN100493342C所述的方法栽培的小麦“秦黑1号”锌含量能达到135mg/kg，但无论是水稻还是小麦，富集之后锌含量不是特别理想，而且其不同品种的种植会受到地域、气候等等条件的限制，不能大面积推广。作为一种传统的广受欢迎的蔬菜，蒜苗全株可食，除了其出色的抗炎消菌等作用之外，还有相比其他植物较高的锌含量，长期食用蒜苗的人群会通过蒜苗摄入更多人体稀缺的锌元素。赵芸晨提供了一种富锌蒜苗的栽培方法，按该方法栽培的蒜苗苗锌含量可达6.8mg/kg（折合干重约140mg/kg），相对提高了50%。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种富锌营养剂及其制作方法，利用该制作方法得到的富锌营养剂栽培的蒜苗，提高了蒜苗的锌含量。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是这样实现的：一种富锌营养剂，包含以下质量份数的组分：锌源，以锌质量计：2～20；有机肥：3～30；腐殖酸：1～10；硒矿石:0.15～0.75。

进一步，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物、锌的螯合物中的一种或几种的混合物。

进一步，所述锌源为可溶性锌盐。

进一步，可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌、氯化锌中的一种或几种的混合物。

另一种技术方案为：一种富锌营养剂的制作包含以下步骤：

1）将硒矿石、锌盐分别粉碎至微米级，按照以锌计的质量比为0.15～0.75：2～20混合均匀，备用；

2）按质量比3～30:1～10取商品有机肥和腐殖酸，混合均匀后备用；

3）将步骤1)和步骤2）得到的产物混合均匀，在圆盘造粒机上造粒，颗粒直径为2～3mm圆盘造粒时喷洒适量粘结剂。

再一种技术方案在于：利用上述富锌营养剂的栽培蒜苗的方法，该方法还包括如下步骤：

1）浸种时，用浓度0～100ppm含锌溶液浸种，之后按照正常的播种方式播种；

2）在蒜苗生长过程中的苗期施入量为4～40kg/亩富锌营养剂。

进一步，在步骤1）中浸种锌溶液的浓度为10～100ppm。