[发明专利]一种食用菌母种培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，涉及一种食用菌母种培养基及其制备方法。

背景技术

我国是食用菌生产大国，截止2002年12月末，我国食用菌年产量已超过2000万吨，占全世界食用菌总产量的70％以上。2006年6月，农业部颁布实施了农业行业法规——《食用菌菌种管理办法》，并开始实行食用菌新品种国家认定。食用菌新品种认定本着企业或科研单位自愿的原则，不是强制认定。企业或科研单位选育的食用菌新品种可以选择国家认定，也可以在当地省份进行省级认定。我国于1999年4月23日加入国际植物新品种保护联盟（UPOV），成为1978年版国际植物新品种保护公约的缔约国，并且成为国际植物新品种保护联盟的第39个成员国。2005年，我国首次公布食用菌保护物种——白灵菇，中国农业科学院农业资源研究所和农业部食用菌菌种质量监督检验测试中心研制了白灵菇新品种DUS测试指南，农业部植物新品种保护办公室已接受3个白灵菇新品种申请，这是我国食用菌品种权保护迈出的第一步。由于我国大多数食用菌菌种生产企业技术力量薄弱，不能进行复杂的食用菌新品种DUS测试。所以，我国许多食用菌新品种经过国家认定或省级认定后，大多数没有申报植物新品种保护。

虽然国际上有《植物新品种保护公约》，我国还是《植物新品种保护公约》的缔约国，但食用菌菌种生产具有特殊性。与大田作物使用的杂交品种不同，食用菌菌种生产90％为无性繁殖，即生产双核菌丝，菌种生产扩繁就是无限扩大双核菌丝体的数量。一个优良食用菌新品种需要科研人员投入大量的资金和人力才能获得，但这些食用菌新品种一旦上市销售，就被无证的小型菌种生产单位购入几只母种，然后重新命名进行生产和销售，这种侵权现象在国内普遍存在。食用菌菌种随意冠名、更名，导致同物异名严重，菌种管理极其混乱。

发明内容

为了解决现有技术中存在的技术问题，本发明提供了一种食用菌母种培养基及其制备方法，从不同食用菌菌种生物学特性进行研究，采用科学手段，在培养基中添加适量植物生长调节剂，在不影响食用菌菌种质量前提下，保护食用菌品种选育人的食用菌新品种短期内不被其他人扩繁，保护菌种选育人的知识产权不受他人侵害。

其技术方案如下：

一种食用菌母种培养基，包括以下成分：去皮马铃薯200克，硬杂木屑40克，葡萄糖10克，蔗糖10克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁1.5克，赤霉素10-15毫克，2、4-D10-15毫克，琼脂18-20克，水1000毫升。适用于平菇、香菇、黑木耳、滑菇、金针菇、猴头菌和灵芝母种。

一种食用菌母种培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）称量和配制：马铃薯去皮挖芽眼后按权利要求1所述配方称量后置容器内，加清水600毫升，文火煮沸20-30分钟，然后用4-6层湿纱布过滤取汁，木屑加清水800毫升，文火煮沸40-60分钟，然后用8层湿纱布过滤取汁，最后将马铃薯汁液与木屑滤液混合，并补足水量至1000毫升，然后将滤液放入不锈钢锅内，将不锈钢锅放在电炉上，并且加入葡萄糖、蔗糖、硫酸鎂、磷酸二氢钾等营养成分，当所有成分溶化后，再加入琼脂，待琼脂完全溶化后调节酸碱度；

（2）调节酸碱度：每种食用菌只在一定pH范围内生长，在制备培养基时必须测定并调整pH至所需范围，测定pH常用pH试纸或酸度计测定并加以矫正，用pH试纸为5.5-6.8的精密试纸测定，如果培养基pH值不在培养食用菌生长范围内要进行调整，培养基过酸可用10％氢氧化钠NaOH液调整，如果培养基过碱用稀酸HCl或乳酸液调整；

（3）加入琼脂，分装试管：将称好的琼脂剪成小块，加入配好的液体培养基中，边加热边搅拌，以防培养基沉锅底烧焦或溢出，烧糊的培养基营养物质遭破坏，且易产生对菌丝生长的有害物质，不宜再用，加热过程损失的水分应补足，待琼脂完全溶化后，纱布经热水浸后拧干，用湿纱布迅速过滤，以提高培养基的透明度，过滤后趁热分装，分装前准备好容器，分装试管时避免培养基粘附管口，如果不慎培养基粘着试管口用纱布擦净，以免培养基粘住棉塞影响接种，增加杂菌污染机率；制做斜面培养基装量为试管高度的1/5-1/4，分装时用漏斗置漏斗架上进行；