[发明专利]玉米浆天然食品及制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种玉米浆天然食品及制作方法。

背景技术：

玉米又称包谷、包米。其味甘、性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。很多人传统吃玉米的方法，是将玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大饼子吃。玉米的口感较精米白面差。但是玉米种富含，维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明，玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍，而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸，亚油酸可抑制胆固醇的吸收。

现代生活节奏的加快，人们对自己的身体疾病的预防和养生不够重视，经常到有大病来临的时候才知道疾病预防和养生的重要，像高血压、动脉硬化、血管破裂，这些疾病时刻威胁着人们的身体健康，而这些疾病的原因往往是因为胆固醇增高、细胞膜透性降低，以往的药物和治疗方法不能解决预防和治疗合并的作用，而且有些药物和保健品根本解决不了上述的问题，往往含有激素，人们迫切的需要一种纯天然、健康的食品，既能解决健康问题又能美容养颜。

发明内容：

本发明的目的是提供一种玉米浆天然食品及制作方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种玉米浆天然食品的制备方法，其组成包括：黑玉米，所述的黑玉米粉和黑米和核桃粉各自分别加三倍水，浸泡6-20小时，分别磨成浆，所述的黑玉米浆、黑米浆和核桃浆的重量份数为60、20、20，在经过小火煮沸、熬开、脱水制成糕饼。

一种玉米浆天然食品制备方法，所述的黑玉米为嫩玉米棒，所述的黑玉米棒经脱粒成黑玉米粒，所述的玉米粒经挤压制成玉米原浆，黑米和核桃粉各自分别加三倍水，浸泡6-20小时，分别磨成浆，所述的黑玉米浆、黑米浆和核桃浆的重量份数分别为60、20、20，在经过小火煮沸、熬开、脱水制成糕饼。

一种所述的玉米浆食品，其组成包括：黑玉米粉、黑米粉、核桃粉，通过上述的第一种的方法制成，所述的黑玉米粉、黑米粉、核桃粉的重量份数为60、20、20，所述的黑米粉末为20-200目，所述的核桃仁粉末为20-200目，所述的糕饼制成2-30克一块。

一种所述的玉米浆食品，其组成包括：黑玉米浆、黑米粉、核桃粉，通过上述的第二种方法制成，所述的黑玉米浆、黑米粉浆、核桃粉浆的重量份数为60、20、20，所述的黑米粉末为20-200目，所述的核桃仁粉末为20-200目，所述的糕饼制成2-30克一块。

本发明的有益效果：

1．         玉米浆的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克本发明的视频中的脂肪含量是3.0 至4.0克，为精米白面的4至5倍，其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 至10倍，因此，有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。

2．         玉米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。本发明中包含了鲜玉米浆的七种抗衰剂：矿物质钙、镁、硒，维生素 A、 E，谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。调查发现，常吃玉米的人，不仅仅发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这至少是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。

3．         　　中医认为，玉米性平味甘，有补中益气的功效。在中国，很多人将玉米看作粗食，近几年，其营养保健作用在国外非常受重视。我国居民现在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位为很多家庭忽视。营养学家建议：在中国人的主食中，粗杂粮宜占一半的比例。在各种粗杂粮中，应该首选玉米。为了避免常有的便秘，老人尤该多吃些含玉米的食品。