[发明专利]一种蓝莓果蔬茶

说明书

技术领域

    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种蓝莓果蔬茶。

背景技术

    蓝莓香气宜人，酸甜适度，且营养丰富，广受人们的喜爱。目前市场上销售的由蓝莓加工而来的产品种类繁多，但多不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种蓝莓果蔬茶，本发明具有风味独特，营养丰富的特点。

本发明所采用的技术方案是：

    一种蓝莓果蔬茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：

蓝莓350-380、枸杞子2-2.5、天门冬1.8-2、决明子2-2.5、菟丝子1.8-2、巴戟天2.5-3、通花根3-3.5、姜味草1.8-2、奶油1-2、香芋10-11、土豆15-20、牛骨5-7、啤酒20-22、蒜蓉2-3、香蕉粉5-6、香油2-3、茶叶10-12、营养添加剂7-8；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷叶1.2-1.3、铺地草0.7-0.8、大枣3-4、洋葱4-5、蟹黄5-6、鱼籽6-7、珍珠粉0.8-1；

制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7-8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10-12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。

    所述的蓝莓果蔬茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将枸杞子、天门冬、决明子、菟丝子、巴戟天、通花根、姜味草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将香芋、土豆去皮切块，加一倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将茶叶与香油混合入锅，小火炒制15-20分钟后加入滤液大火煮沸，过滤除渣，小火熬膏，得茶膏；

    （3）将牛骨加啤酒小火煮制20-25分钟，过滤除渣，收集滤液；

    （4）取蓝莓果肉，与步骤（3）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，与剩余物料混合，加7-8倍的水大火煮沸，然后用纱布过滤，所得滤液与提取液、茶膏混合，搅拌均匀，即得。

    本发明中的铺地草为大戟科植物铺地草的全草，为五加科植物通脱木的根，姜味草为唇形科植物姜味草的全草。

本发明的有益效果为：

    本发明口感好，口味清甜，将果蔬香与茶香、酒香融合，使得本发明入口后余香绵绵，同时，本发明各原料间的配比合理，营养全面均衡，此外，本发明还添加了多种中草药成分，具有滋补肝肾、益精明目、强筋壮骨、行气健胃的功效，是一种绿色保健饮品，适于各类人群饮用。

具体实施方式    

    一种蓝莓果蔬茶，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：

蓝莓380、枸杞子2.5、天门冬1.8、决明子2.5、菟丝子1.8、巴戟天2.5、通花根3.5、姜味草1.8、奶油2、香芋10、土豆20、牛骨5、啤酒22、蒜蓉3、香蕉粉6、香油3、茶叶12、营养添加剂8；

所述营养添加剂由下列重量份（公斤）原料制成：竹茹0.8、佛手花1.1、薄荷叶1.2、铺地草0.8、大枣4、洋葱4、蟹黄6、鱼籽7、珍珠粉0.8；

制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7-8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10-12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。

    所述的蓝莓果蔬茶的制备方法，包括以下步骤：

    （1）将枸杞子、天门冬、决明子、菟丝子、巴戟天、通花根、姜味草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将香芋、土豆去皮切块，加一倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将茶叶与香油混合入锅，小火炒制15-20分钟后加入滤液大火煮沸，过滤除渣，小火熬膏，得茶膏；

    （3）将牛骨加啤酒小火煮制20-25分钟，过滤除渣，收集滤液；

    （4）取蓝莓果肉，与步骤（3）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，与剩余物料混合，加7-8倍的水大火煮沸，然后用纱布过滤，所得滤液与提取液、茶膏混合，搅拌均匀，即得。