[发明专利]一种捞汁海鲜的配方及其制备方法

权利要求书

1.一种捞汁海鲜，其特征在于，按照重量份的原料包括：

主料：金针菇100克、海肠100克、蜇头100克、木耳100克；

辅料：黄瓜丝150克、紫洋葱50克、青蒜沫3克、香菜沫3克、朝天椒3克；

调料：捞汁400克、家乐辣鲜汁50克。

2.根据权利要求1所述的一种捞汁海鲜，其特征在于，所述的一种捞汁海鲜的制备方法，包括以下步骤：

(1)称取原料；

(2)将金针菇、蜇头和木耳分别超水，海肠收实好后也超水，黄瓜去皮切取黄瓜丝，紫洋葱切取紫洋葱切片；

(3)取碗将黄瓜丝放入碗底，紫洋葱切片码放在碗底的黄瓜丝上面，再将超水后的金针菇、蜇头、木耳和海肠；

(4)捞汁壶内先倒入捞汁，再倒入家乐辣鲜汁，放入青蒜沫、香菜沫、朝天椒；

(5)向拼码好的碗里浇入配好的捞汁即可。