[发明专利]意式冰淇淋的制作技术在审
| 申请号： | 201410024147.4 | 申请日： | 2014-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN104782874A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 孙占国 | 申请（专利权）人： | 中创永信(北京)食品科学研究院 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23G9/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100070*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 制作 技术 | ||
【权利要求书】：
1.一种意式冰淇淋的制作技术，包括如下步骤：首先，加奶粉：在矿泉水中加入冰淇淋，再加入白糖和食用泡打粉，并逐渐加入15-85℃的温水进行揉奶，边揉奶边加水，直至奶成团块状；其次，醒奶：将揉好的奶保温静置30分钟—120分钟。
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