[发明专利]樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂及其用途有效
| 申请号： | 201410016979.1 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103766474A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 郑晓冬;阎芙洁;徐仕翔;余挺 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 樱桃 番茄 果实 生物 防腐 保鲜剂 及其 用途 | ||
【权利要求书】：
1.樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂，其特征是：每L生物防腐保鲜剂由1×1010～1×1012个粘红酵母细胞、400～600mg鼠李糖脂，以及作为余量的水组成；
所述粘红酵母为粘红酵母（Rhodotorula glutinis）ZJU11，保藏号为CGMCC NO.3589；
所述鼠李糖脂是糖脂含量为70%～90%的浓缩鼠李糖脂。
2.根据权利要求1所述的樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂，其特征是：
所述每L保鲜剂中，含有1×1011个粘红酵母细胞和500mg的鼠李糖脂，其余为水。
3.如权利要求1或2所述的樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂的用途，其特征是：延缓樱桃番茄果实的腐败，且保证樱桃番茄果实的品质。
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