[发明专利]一种烟用香料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及烟草技术领域，尤其是一种烟用香料及其制备方法。

背景技术

逐步降低卷烟制品焦油含量，发展新型低焦油卷烟是国内外烟草业的总体发展趋势。然而实践证明：卷烟焦油降低的同时，卷烟中的香味物质也相应减少，卷烟感官舒适度变差。加香加料目前是解决上述问题的重要手段，因此开发新型功能性烟用香料成为烟草行业降低焦油的同时保持抽吸品质的重要技术手段。

中草药作为我国传统瑰宝，资源丰富、品种繁多。现代研究表明中草药含有的药理活性成分燃烧后经过蒸馏、气化、挥发或者升华过程，形成微粒相和气相成分，这些不同粒径的药物粒子作用于人体呼吸系统，或沉积于口鼻、呼吸道，或直接被肺泡吸收进血液，从而发挥功效，进而降低卷烟抽吸带给人体的负面感官作用，提高卷烟抽吸的舒适度。并且药香同源，中草药中很多药理活性成分同时也是重要的致香成分，许多中草药植物所含有的致香成分与烟草致香成分有着很大的相似度，因此中草药日益成为烟用香料重要原料来源。我国中草药理论博大精深，其中方剂配伍研究历史悠久。其君臣佐使之说表明中草药间会发生特定作用，这种共同作用对中药整体疗效和有效成分的提取都起到了特殊作用。就其对提取影响而言，概括起来有：协同效应、溶出促进作用和减毒降副作用。

目前复方中草药作为极为重要的烟用香料来源之一，近年来已经广泛应用于卷烟配方中。中国专利“CN 102499455 A”公开了利用川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓、化橘红等复方中药提取物来改善卷烟对喉部舒适性；中国专利“CN 103082403 A”公开了一种利用麦冬发酵的烟用香料及其制备方法与应用，制备得到的香料除具有麦冬本身的甜香外，增加了酯香，与烟香更协调，降低刺激，减少杂气。

根据技术研究成果，我们选取了对卷烟香味补偿、抽吸舒适度有较好作用的天冬、麦冬、茯苓和毛冬青进行复方提取，到目前为止，还没有利用上述中草药组配，运用现代分离提取和纯化技术开发烟用香原料的报道。

发明内容

本发明目的是提供一种能够改善低焦油卷烟抽吸品质的功能性烟用香料及其制备方法。

本发明人经过多年探索，研究出本发明的复方中草药烟用香料及其制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的：

1 、将天冬、麦冬、茯苓、毛冬青烘干粉碎，混合后加入水和多种酶依次酶解，酶解完毕添加乙醇进行灭活和二次提取，过滤、浓缩；

2、将步骤1得到的浓缩液与复合氨基酸进行美拉德反应；

3、将步骤2所得美拉德反应液通过膜分离技术按照分子量和烟用功能性进行分段截留，得到的不同段组分单元浓缩至溶液波美度为30°Bé；

4、由专家小组通过中式卷烟感官评价和调香经验将步骤3所得组分单元进行组合复配，制备得到本发明所需功能性烟用香料。

本发明的烟用香料的制备方法按以下步骤进行：

（1）将重量份天冬40~60、麦冬20~40、茯苓10~25，毛冬青5~10，总量为100份的中草药粉末混合后，按照重量比粉末:水=1:5~1:10加水，25℃下超声浸泡10～20分钟； 

（2）加入的纤维素酶和果胶酶复合酶进行第一步酶解，酶解温度50~55℃，酶解pH值3.5~4.5，反应时间1-5小时，酶添加量为中草药粉末质量的2‰~5‰； 

（3）加入α-淀粉酶进行第二步酶解，酶解温度65~80℃，酶解pH值7 ~7.5，反应时间2-8小时，酶添加量为中草药粉末质量的0.5‰~2‰；

（4）加入沙雷肽酶进行第三步酶解，酶解温度35-40℃，酶解pH值7 ~7.5，反应时间1-2小时，酶添加量为中草药粉末质量的0.5‰~1‰；

（5）添加95%乙醇至溶液乙醇浓度为50%~75%，50~80℃下搅拌提取1~4小时，提取充分后，过滤浓缩至溶液波美度为10°Bé~25°Bé；

（6）向步骤（5）浓缩液中添加复方氨基酸进行美拉德反应，加入量为浓缩液质量的10%~20%；反应体系pH值6.5~8.0，反应温度60~80℃，搅拌条件下密封反应6~10小时，反应充分后，超声15分钟后进行过滤，除去滤渣后得到美拉德反应液；

（7）将步骤（6）制备得到的美拉德反应液进行膜分离，得到烟用香料组分单元，最终浓缩至波美度为30°Bé溶液M1、M2和M3以备复配；

（8）将M1 5~9份，M2 45~65份，M3 10~20份，丙二醇20~35份，总重量100份进行复配，得到烟用香料。