[发明专利]一种金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀及其制造方法

说明书

技术领域

本发明属于日用陶瓷技术领域，尤其涉及一种金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀及其制造方法。

背景技术

氧化锆陶瓷刀硬度远高于金属刀，一般采用氧化锆粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯，然后用金刚石打磨之后配上刀柄制成。因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化、耐腐蚀、耐磨损、永不生锈等特点，而且不与食物发生任何化学反应，能保持食物原色、原味，同时不粘食物、易清洗，密度低，使用起来快捷轻便；其高硬度及高耐磨性特性，更能极大地降低其钝化或磨损的情况，因而不需磨刀。氧化锆陶瓷刀健康环保、高雅美观，已经越来越受人们欢迎。

但是由于陶瓷属于脆性材料，在使用时氧化锆陶瓷刀易不小心折断或摔断，这导致了氧化锆陶瓷刀的耐用度较低。

发明内容

鉴于上述问题，本发明的目的在于提供一种金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀及其制造方法，旨在解决现有氧化锆陶瓷刀易碎、耐用度较低的技术问题。

一方面，所述金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀包括刀身和刀柄，所述刀身采用金属陶瓷材料制成，其中陶瓷组分质量百分比为65%～85%，金属组分质量百分比为15%～35%。

优选的，所述陶瓷组分至少包括碳化钛、碳氮化钛、碳化钛与氮化钛的混合物这三者之一。

优选的，所述金属组分为镍、镍铬混合物或镍铬铁混合物。

优选的，所述陶瓷组分还包括添加剂，所述添加剂至少含有碳化钨或碳化钼。

优选的，所述添加剂质量不超过刀身总质量的20%。

优选的，所述添加剂还含有碳化铬，且碳化铬质量不超过刀身总质量的1%。

优选的，所述刀身的陶瓷组分质量百分比为75%。

优选的，所述刀身的金属组分质量百分比为25%。

另一方面，所述金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀制造方法，包括下述步骤：

按照上述金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀的金属陶瓷组分比例投料至混料机中混合均匀；

加入成形剂混合均匀；

将混合均匀的原材料采用模具压制方法压制成刀身刀坯；

对刀身刀坯进行真空脱脂、真空烧结得到刀身毛坯件；

将刀身毛坯件进行加工处理后装上刀柄。

优选的，所述加入的成形剂与投料的金属陶瓷材料的质量比为2%～3%。

本发明的有益效果是：本发明提供了一种金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀采用金属和陶瓷的复合材料制作而成，一方面由于其包含有陶瓷材料，使得刀具具有陶瓷高硬度、耐磨损、耐腐蚀、永不生锈以及因化学特性稳定、对人体无毒无害的优点，另一方面由于其包含有金属材料，使得刀具还具有金属的一定柔韧性，因此抗折断或摔断能力远高于氧化锆陶瓷刀，耐用度高。本发明提供的金属陶瓷厨房刀硬度、密度均与氧化锆陶瓷刀相当，不仅具有氧化锆陶瓷刀的全部优点，而且其表面与普通钢刀无异。

附图说明

图1是本发明实施例提供的金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀制造方法的流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

为了说明本发明所述的技术方案，下面通过具体实施例来进行说明。

本实施例提供了一种金属陶瓷厨房刀，，包括刀身和刀柄，所述刀身采用金属陶瓷材料制成，其中陶瓷组分质量百分比为65%～85%，金属组分质量百分比为15%～35%。本实施例中，厨房刀、水果刀、屠宰刀的刀身由金属陶瓷材料制成，首先刀具必须具有陶瓷刀的高硬度、耐磨损、耐腐蚀、永不生锈等特性，其次还需具有金属的柔韧性，因此在本实施例中刀身的陶瓷材料的比重大于金属材料，作为一种具体的实施方式，其中陶瓷组分质量百分比为65%～85%，优选为75%，金属组分质量百分比为15%～35%，优选为25%。

作为陶瓷材料的实例列举，所述陶瓷组分至少包括碳化钛、碳氮化钛、碳化钛与氮化钛的混合物这三者之一，即可以包括其中的一种或多种的组合。优选的，所述陶瓷组分还包括添加剂，所述添加剂至少含有碳化钨或碳化钼，且添加剂质量不超过刀身总质量的20%，以保证刀具的硬度以及耐磨性。进一步的，所述添加剂还含有碳化铬，且碳化铬质量不超过刀身总质量的1%。

作为金属材料的实例列举，所述金属组分为镍、镍铬混合物或镍铬铁混合物。