[发明专利]一种双参酒的制备方法有效
| 申请号： | 201410006485.5 | 申请日： | 2014-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN103695275A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 姜志辉;高晖富;张崇禧;王振波;董爽;贾丽;于江春;姜丽萍;丛众正;张瑞瑞;史文凤 | 申请（专利权）人： | 威海环翠楼红参科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/734;A61P1/14;A61K35/56;A61K35/64 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264211 山东省威*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 双参酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种双参酒的制备方法，特征在于其步骤为：
（1）原辅料组成及配比为高丽红参5年根粉末60-100g、鲜海参40-80g、大枣粉末20-40g、山楂粉末20-40g、无花果粉末20-40g、蜂蜜200-400g、0.1-0.2%清酒乳杆菌粉末、60°白酒1600-3000mL、高丽鲜参适量；
（2）将（1）中鲜海参40-80g清洗处理干净后放入密闭容器中，加水在80-90℃加热80-90min，取出海参再加入水浸泡3-5天，每天换水3-6次，至水清无色为止，在常温下放置1-1.5h；
（3）将（1）中高丽红参5年根粉末60-100g、大枣粉末20-40g、山楂粉末20-40g、无花果粉末20-40g和（2）中鲜海参放入陶瓷罐中并加入蜂蜜200-400g，搅拌均匀，蒸30-40分钟；
（4）将（3）陶瓷罐中加入纯净水200-400g、0.1-0.2%清酒乳杆菌粉末，发酵24-36小时；
（5）将（4）陶瓷罐中加入60°白酒1600-3000mL，搅拌均匀；
（6）将（5）中陶瓷罐密封并埋入地下30-50天；
（7）将（6）中陶瓷罐取出，过滤，并将（1）中高丽鲜参和（6）中海参与滤液装瓶，即得成品双参酒。
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