[发明专利]一种快速测定食用植物油中氮气含量的装置和方法

权利要求书

1.一种快速测定食用植物油中氮气含量的装置，其特征在于包括电磁搅拌器（16），放置在电磁搅拌器（16）上的带温度显示的恒温浴槽（12），和设置在带温度显示的恒温浴槽（12）内恒温液体（13）中的缸体（11），其中：

缸体（11）内灌装食用植物油（14），顶部设置密封盖组件密封缸体（11），密封盖组件上通过管路连接有一端伸入缸体（11）内食用植物油（14）上部空间中的压差计（4）、真空泵（5）、气体组分仪（6）及氮气瓶（8），密封盖组件上还通过管路连接有循环泵（7）和温度仪（9）；

所述的循环泵（7）设有进油管（17）和出油管（18），其中进油管（17）伸入缸体食用植物油（14）底部，出油管（18）伸入缸体（11）内食用植物油（14）上部空间中，且出油管（18）的出油口设置有喷淋头（10）；

所述的温度仪（9）包括伸入缸体食用植物油（14）中的油温检测管路和伸入缸体（11）内食用植物油（14）上部空间中的瓶内空间温度检测管路。

2. 根据权利要求1所述的快速测定食用植物油中氮气含量的装置，其特征在于所述的密封盖组件密封和隔断缸体（11）的内部空腔与外界大气，密封盖组件包括密封圈、扣环（1）、瓶盖（2）和瓶塞（3），所述压差计（4）、真空泵（5）、气体组分仪（6）、循环泵（7）、氮气瓶（8）和温度仪（9）的连接管路伸入端均通过瓶塞（3）伸入缸体（11）内。

3. 根据权利要求1所述的快速测定食用植物油中氮气含量的装置，其特征在于所述的压差计（4）、气体组分仪（6）和温度仪（9）均连接电脑并通过电脑读取和记录检测数据。

4. 根据权利要求1所述的快速测定食用植物油中氮气含量的装置，其特征在于所述的缸体（11）为带刻度的平底玻璃瓶体，缸体（11）通过底部设置的支架（15）放置于恒温液体（13）中，且缸体（11）内的食用植物油（14）液面底于恒温液体（13）液面。

5. 根据权利要求1所述的快速测定食用植物油中氮气含量的装置，其特征在于所述的缸体（11）底部与带温度显示的恒温浴槽（12）底部距离为2-3cm。

6.一种快速测定食用植物油中氮气含量的方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将电脑与压差计、温度仪和气体组分仪连机并开启，将已知体积的缸体放入带有温度显示的恒温浴槽内，取下瓶塞及连接管路，将已知体积的食用植物油缓慢注入，再将瓶塞塞紧，扣好扣环，记录初始温度T₀、压力P₀、气体容积V₀和气体组分情况；

2）打开循环泵，调节速度，使食用植物油通过进油管、出油管由喷淋头呈雾状喷淋，观察压差、温度和气体组分变化曲线，气液相达到平衡后压差恒定，记录此时的压力P₁和温度T₁，由气体状态方程n=PV/RT，其中R为常数，密封缸体内的气体是恒量不变的，即n为定值，由此可推出初始状态和平衡状态时的气体状态方程P₀V₀/T₀  = P₁V₁/T₁，计算出平衡状态时气体容积V₁，即得到该压力及温度环境下该已知体积食用油吸收气体的量即V_吸=V₁-V₀，再除以食用油体积，即得到该压力及温度环境下单位食用植物油吸收气体的量S_吸，即还能溶解的气体的量；

3）将上述吸有气体的食用植物油的缸体移至大容量电磁搅拌器上，连接好真空泵，一边抽真空一边搅拌，将食用植物油中的气体全部抽出；然后重复2）步操作充入氮气，使气液相达到二次平衡；再通过气体状态方程和已知食用植物油的体积计算出单位食用植物油总共能溶解氮气的量S即饱和溶解度，最后得出单位食用植物油中实际含有的氮气量即单位食用植物油中实际含有的氮气量=S-S_吸。