[发明专利]一种生物态富硒豆粉营养补充剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于药食同源类配方食品技术领域，特别是涉及一种富硒解毒功效、具有抗癌作用的豆粉。

背景技术

“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮有益于人类而无害与身体，因而性“中”，这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础上。中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择。以食物为药物具有以下几大突出优点：一、长期使用药物治病往往会产生副作用或依赖性，而且还会对人体的健康造成影响，而食疗相对安全、有效，毒副作用小；二、食疗都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药甚至手术之苦。显然“药食同源”有这么多的好处，但目前的补硒食物却进入到很危险的境地。市场上出现了各式各样的富硒大米、富硒小麦、富硒鸡蛋等很多的富硒产品，都是采用亚硒酸钠溶液进行添加、喷施、浸泡。众所周知，无机的亚硒酸钠具有很强的毒性，将亚硒酸钠作为叶面肥对作物进行喷施，会对作物和环境造成很大的危害，有时会将作物的叶子烧坏，有时会使作物的果实含超量的无机硒盐，人畜食用后也会出现硒中毒。另一方面，无机的亚硒酸钠溶液作为叶面肥在光照作用下很快分解，降低了叶面肥的利用率，提高亚硒酸钠的浓度又会灼伤作物的叶子，所以在实际操作中很难把握。

发明内容

发明目的：本发明提供一种富硒营养补充剂及其制备方法，其目的在于降低无机硒盐对人体的危害、用生物态的硒替代无机硒盐，为人们提供更好的补硒途径，更有效地发挥“药食同源”的医学价值。

技术方案：本发明是通过以下技术方案实施的：

一种生物态富硒豆粉营养补充剂，其特征在于：该补充剂以下列原料按重量比制备而成：富硒绿豆90～120：甘草 1～8：魔芋5～20。 

补充剂的原料按重量比优选为：富硒绿豆100：甘草 6：魔芋15。

所述的富硒绿豆的硒含量为500～1400mg/kg。

一种如上所述生物态富硒豆粉营养补充剂的制备方法，其特征在于：（1）、首先在紫云英植物的生长周期中，分阶段地喷施亚硒酸钠溶液，亚硒酸钠溶液的浓度为120×10^﹣6～240×10^﹣6g/cm；收割富集硒的紫云英鲜根、全草和/或种子植株整体进行粉碎，一部分榨汁作为叶面肥备用，一部分与白炭黑充分混合、搅拌，在绿豆的试验田里施加；在绿豆的生长初期、生长中期和初花期各喷洒作为叶面肥的富硒紫云英汁液，待绿豆成熟后即得富硒绿豆成品，测得富硒绿豆的硒含量为500～1400mg/kg；

将富硒绿豆、甘草、魔芋球茎进行烘干、研磨，过40目筛，按权利要求1的比例进行充分混合即得成品。

紫云英：白炭黑=3:2~5:2。

对一部分富硒紫云英榨汁所得的汁液与甘草调配进行煎煮，所得的富硒紫云英汁液与甘草煎汤的混合液作为绿豆种子的育种浸液或喷施叶面肥；紫云英汁液与甘草的混合比例按重量计，紫云英汁液：甘草=1～5:1。

优点及效果：本发明与现有技术相比，具有如下优点：

本技术沿用中国传统中医药方“甘草绿豆汤”能解百毒的功能，利用甘草加绿豆双重解毒功效，本将无机硒盐转化为生物态的硒已大大提高了它的安全性，再加上甘草绿豆双重解毒作用，所以本发明提供一种非常安全的补硒途径。同时，魔芋也是一种富硒的食品，相互的配合更能有益于人体对硒的吸收。

具体实施方式：

癌症患者往往都缺乏微量元素硒及其族群，一些抗癌的药物，如：灵芝、丹参等等都富含硒元素。经我们研究发现，绿豆是硒的最好载体，其他任何食物都很难达到每千克含1000毫克的微量元素硒，随后的实验报告也能证明这一点，我们研制的绿豆豆粉硒含量达到1313mg/kg，因此我们将绿豆作为富硒营养补充剂的主要成分之一。抗癌过程中，解毒最为关键。对癌细胞使用各种化疗药物，在体内都有毒素的残留，对人的身体伤害很大。本品的营养补充剂在补硒的同时，更注重解毒的功效，因此本技术采用我国传统的中医药方“甘草绿豆汤”能解百毒的功能，利用甘草绿豆双重解毒功效。