[其他]烹饪系统

说明书

技术领域

本主题的实用新型涉及慢炖锅以及类似物。

背景技术

具有侧周加热元件和底加热元件的烹饪装置，诸如慢炖锅等是已知的。

美国专利No.2,138,706公开了串联连接、因此仅能够一起进行控制的侧周加热元件和底加热元件。美国专利No.6,515,262和6,624,392具有并联连接的侧周加热元件和底加热元件，因此，可以使用开关来开启它们两个、关闭它们两个、或者单个地开启和关闭它们。专利No.5,515,733公开了可以最好地确证的用于在侧周加热元件与底加热元件之间进行切换的输入开关。

加热元件之间的切换和/或同时运行它们可能使用户混淆。在某些装置中，底加热元件提供热量慢，和/或没有提供足以封煎(searing)肉类等的热量。

实用新型内容

公开了一种可以提供炉顶烹饪、慢速烹饪以及双重热蒸汽烤制和烘焙的多功能烹饪系统。例如，炉顶烹饪功能可以包括肉类和蔬菜的煨炖、煸炒和封煎。烹饪在低功率下煨炖，在中间功率下煸炒，以及在高功率下封煎。对于慢速烹饪，功能可以包括低功率、高功率和自助餐模式。在某些情况下，慢速烹饪功能可以包括具有自动保温特征的可编程倒数计时器。除了其他温度范围之外，烤制和烘焙的双重热蒸汽功能尤其可以在从大约250℉至大约450℉的范围内的温度下进行。蒸汽烤制和烘焙技术可以提供最佳的风味和更健康的烹饪。在某些实施方案中，多功能烹饪系统还可以包括附件，除了其他附件之外，所述附件尤其包括烤架、金属或玻璃盖、数字控制装置和不粘烹饪锅(例如，6夸脱)像这样的附件。

在一个实施方案中，一种烹饪系统包括壳体、容纳在壳体内的容器，其中容器被设计为在其中容纳食物产品。烹饪系统还包括与容器连通的加热元件，其中加热元件能够应用预定功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪，加热元件能够独立于食物产品的加载对食物产品进行烹饪。

在某些情况下，容器可以是碗或锅。在一个实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部设置。在另一实施方案中，加热元件可以基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。在又一实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部并且基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。

在一个实施方案中，预定功率设置包括第一功率设置和第二功率设置，其中第一功率设置高于第二功率设置。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三功率设置，其中第二功率设置高于第三功率设置。在一个实施方案中，预定功率设置包括第一循环状态(cyclestate)和第二循环状态，其中第一循环状态高于第二循环状态。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三循环状态，其中第二循环状态高于第三循环状态。

在某些实施方案中，多功能烹饪系统包括用于覆盖容器的盖子。在其他实施方案中，多功能烹饪系统包括用于将盖子和容器固定到壳体的紧固件。例如，紧固件可以是条带。

在一个实施方案中，一种烹饪系统包括壳体以及容纳在壳体内的容器，其中容器能够容纳水和食物产品。加热元件可以与容器连通，其中加热元件能够在容器不必达到预定温度的情况下应用功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪。在另一实施方案中，加热元件能够将水转换为蒸汽以促进容器中的食物产品的烹饪。

在一些实施方案中，蒸汽促使将与食物产品相关联的脂肪量降低至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。在其他实施方案中，蒸汽促使将食物产品的烹饪时间缩短至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。

在某些情况下，容器可以是碗或锅。在一个实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部设置。在另一实施方案中，加热元件可以基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。在又一实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部并且基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。在某些实施方案中，多功能烹饪系统包括用于覆盖容器的盖子。在其他实施方案中，多功能烹饪系统包括用于将盖子和容器固定到壳体的紧固件。例如，紧固件可以是条带。

在一个实施方案中，一种烹饪食物产品的方法包括：将食物产品添加到容纳在壳体内的容器，伴随着将水添加到容器；并且在不等待容器达到预定温度的情况下对容器内的食物产品应用烹饪过程，其中水可以通过烹饪过程转换为蒸汽以促进容器内的食物产品的烹饪。