[发明专利]涉及脱糠技术的用于由谷物粒制备戊糖和基于戊糖的可溶性寡糖/多糖的方法

权利要求书

1. 一种用于从谷物粒提取和分离可溶性阿拉伯糖基木聚糖产物的方法，其中所述方法包括(i) 通过部分脱糠而除去整个谷物粒的部分外层，得到第一谷物糠和部分脱糠的谷物粒，(ii) 滚筒碾磨所述部分脱糠的谷物粒，以得到第二谷物糠，所述方法还包括(iii) 在含水溶液中捣碎至少一部分所述第二谷物糠，以溶解和任选解聚至少一部分包含在所述第二谷物糠中的阿拉伯糖基木聚糖和(iv) 将包含至少一部分溶解的可溶性阿拉伯糖基木聚糖产物的溶解的级分与所述糊状物的不溶性级分分离。

2. 权利要求1的方法，其中在其捣碎之前，将所述第二谷物糠分级，以除去至少一部分小于150 μm的颗粒。

3. 权利要求1的方法，其中在其捣碎之前，将所述第二谷物糠研磨至250-1000 μm的中值粒径。

4. 权利要求3的方法，其中在其捣碎之前，将所述研磨的第二谷物糠分级，以除去至少一部分小于150 μm的颗粒。

5. 权利要求1-4的方法，其中使整个谷物粒部分脱糠导致生产相应于整个谷物粒初始重量的2-15% (w/w)的量的所述第一谷物糠。

6. 权利要求5的方法，其中使整个谷物粒部分脱糠导致生产相应于整个谷物粒初始重量的5-10% (w/w)的量的所述第一谷物糠。

7. 权利要求6的方法，其中使整个谷物粒部分脱糠导致生产相应于整个谷物粒初始重量的7-10% (w/w)的量的所述第一谷物糠。

8. 权利要求1-7中任一项的方法，其中所述使谷物粒部分脱糠通过成珠状进行。

9. 权利要求1-8中任一项的方法，其中所述谷物粒为小麦粒。

10. 权利要求1-9中任一项的方法，其中将木聚糖内切酶制剂加入到所述含水溶液中，用于溶解和解聚至少一部分包含在所述第二谷物糠中的阿拉伯糖基木聚糖。

11. 权利要求10的方法，其中所述木聚糖内切酶制剂包含对于水-不可提取的阿拉伯糖基木聚糖具有高选择性的木聚糖内切酶。

12. 权利要求10或11中任一项的方法，其中所述木聚糖内切酶制剂包含糖基水解家族11的木聚糖内切酶。

13. 权利要求10-12中任一项的方法，其中所述用木聚糖内切酶制剂处理的持续时间为2-12小时。

14. 权利要求1-9的方法，其中将至少一部分所述第二谷物糠在第一含水溶液中捣碎，以从所述第二谷物糠提取和溶解矿物质、淀粉衍生的化合物和/或蛋白质衍生的化合物，并且其中将包含溶解的矿物质、淀粉衍生的化合物和/或蛋白质衍生的化合物的至少一部分级分与其余的非溶解的糠材料分离，随后将其在第二含水溶液中捣碎，以溶解和任选解聚至少一部分包含在所述其余的非溶解的糠材料中的阿拉伯糖基木聚糖。

15. 权利要求14的方法，其中将包含淀粉酶的酶制剂加入到所述第一含水溶液中。

16. 权利要求14或15的方法，其中将包含蛋白酶的酶制剂加入到所述第一含水溶液中。

17. 权利要求14-16中任一项的方法，其中将木聚糖内切酶制剂加入到所述第二含水溶液中，用于溶解和解聚至少一部分包含在所述其余的非溶解的糠材料中的阿拉伯糖基木聚糖。

18. 权利要求17的方法，其中所述木聚糖内切酶制剂包含对于水-不可提取的阿拉伯糖基木聚糖具有高选择性的木聚糖内切酶。

19. 权利要求17或18中任一项的方法，其中所述木聚糖内切酶制剂包含糖基水解家族11的木聚糖内切酶。

20. 权利要求17-19中任一项的方法，其中所述用木聚糖内切酶制剂处理的持续时间为2-12小时。

21. 权利要求1-20中任一项的方法，其中所述可溶性阿拉伯糖基木聚糖产物为可溶性阿拉伯糖基木聚糖、阿拉伯糖基木聚糖-寡糖、木糖、阿拉伯糖、阿魏酸或这些化合物中的两种或更多种的混合物。

22. 权利要求1-21中任一项的方法，其中所述包含可溶性阿拉伯糖基木聚糖产物的溶解的级分通过过滤或层析法或它们的组合进一步处理，以降低其矿物质和/或其它杂质的水平。