[发明专利]具有配备有机矿物溶胶-凝胶涂层的表面的由聚碳酸酯制成的烹饪附件

权利要求书

1.一种烹饪附件，其尤其用于在蒸汽式烹饪装置中使用，所述烹饪附件包括由聚碳酸酯制成的支撑部，所述支撑部具有至少一个用于与食物直接或间接接触的内表面，

其特征在于，溶胶-凝胶涂层覆盖所述支撑部的所述表面，所述溶胶-凝胶涂层是大密度有机矿物混合物涂层，所述溶胶-凝胶涂层呈现为包括由至少一种金属聚烷氧化物形成的基质的材料的连续的薄层的形式，

并且所述附件经受等于或小于135℃的温度的焙烧。

2.根据权利要求1所述的烹饪附件，其特征在于，所述金属聚烷氧化物是聚烷氧基硅烷。

3.根据权利要求2所述的烹饪附件，其特征在于，所述聚烷氧基硅烷使用四乙氧基硅烷(TEOS)和/或甲基三乙氧基硅烷(MTES)而获得。

4.根据权利要求3所述的烹饪附件，其特征在于，所述聚烷氧基硅烷使用四乙氧基硅烷(TEOS)和缩水甘油醚氧基丙基三乙氧基硅烷而获得。

5.根据权利要求3所述的烹饪附件，其特征在于，所述聚烷氧基硅烷使用四乙氧基硅烷(TEOS)以及正辛基三乙氧基硅烷、1H,1H,2H,2H-全氟辛基三乙氧基硅烷和缩水甘油醚氧基丙基三乙氧基硅烷的混合物而获得。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的烹饪附件，其特征在于，所述溶胶-凝胶涂层还包括至少一种分布在所述基质中的胶态金属氧化物。

7.根据权利要求6所述的烹饪附件，其特征在于，所述胶态金属氧化物在由二氧化硅、氧化铝、氧化铈、氧化锌、氧化钒和氧化锆构成的组中选择。

8.根据权利要求7所述的烹饪附件，其特征在于，所述胶态金属氧化物是胶态二氧化硅，所述胶态二氧化硅优选地按照占所述溶胶-凝胶涂层的总重量的至少20％且更好地介于30和50％之间的重量而存在。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪附件，其特征在于，所述溶胶-凝胶涂层包括至少一种硅油。

10.根据权利要求9所述的烹饪附件，其特征在于，所述硅油在苯基硅油、甲基苯基硅油和甲基硅油中选择。

11.根据权利要求10所述的烹饪附件，其特征在于，所述硅油是食用等级的硅油。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的烹饪附件，其特征在于，所述烹饪附件是盖、烹饪支架、平底烹饪容器、汁液收集槽、具有可拆卸或不可拆卸的穿孔底部的蒸汽烹饪碗、蒸汽烹饪碗的可拆卸的穿孔底部、具有可拆卸的底部的蒸汽烹饪碗的侧壁。

13.一种用于在烹饪附件的由聚碳酸酯制成的支撑部的至少一个表面上施加有机矿物混合物的溶胶-凝胶涂层的方法，所述烹饪附件尤其用于在蒸汽式烹饪装置中使用，所述方法包括以下步骤：

i)如有需要，所述表面的表面处理；

ii)溶胶-凝胶合成物的制备，其包括：

-含水合成物A的制备，所述含水合成物A至少包括胶态金属氧化物、溶剂，和可选的至少一种硅油，所述溶剂至少包括乙醇；

-酸性溶液B的制备，所述酸性溶液B包括至少一种金属醇盐类型的前体；

-金属醇盐的溶液B与含水合成物A的混合，用于获得溶胶-凝胶合成物SG，

iii)在所述面上施加至少一层由步骤ii)所获得的所述溶胶-凝胶合成物SG；然后

iv)如此通过步骤iii)被涂覆的所述附件在小于或等于135℃的温度下焙烧。

14.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，所述表面的表面处理是通过等离子方法的表面处理。

15.根据权利要求13或14所述的方法，其特征在于，所述金属醇盐类型的前体是四乙氧基硅烷(TEOS)和/或甲基三乙氧基硅烷(MTES)。

16.根据权利要求13至15中任一项所述的方法，其特征在于，在制备基于TEOS的所述酸性溶液B期间，加入缩水甘油醚氧基丙基三乙氧基硅烷。

17.根据权利要求13至15中任一项所述的方法，其特征在于，在制备基于TEOS的所述酸性溶液B期间，加入正辛基三乙氧基硅烷、1H,1H,2H,2H-全氟辛基三乙氧基硅烷、和缩水甘油醚氧基丙基三乙氧基硅烷的混合物。