[发明专利]饮料填充装置的净化方法

说明书

技术领域

本发明涉及在PET瓶等容器中填充饮料的装置的净化方法。

背景技术

目前，在饮料的无菌填充装置中，将在瓶等容器中填充的饮料的种类例如到目前为止为茶饮料的种类变更为牛奶咖啡时，对该无菌填充装置的饮料供给系配管内首先进行CIP(Cleaning in Place)处理，接着进行SIP(Sterilizing in Place)处理(例如，参照专利文献1)。

CIP通过使例如水中添加了氢氧酸钠等碱性药剂的清洗液在从饮料填充路径的管路内至填充机的填充嘴的流路中流过后，使水中添加了酸性药剂的清洗液流过而进行。由此，将附着于饮料填充路径内的前次的饮料的残留物等去除(例如，参照专利文献1、2、3)。

SIP通过例如使蒸汽及热水等在由上述CIP清洗的流路内流过而进行。由此，饮料填充路径内被杀菌并成为无菌状态(例如，参照专利文献1)。

另外，在无菌填充装置中配置自动地在容器中填充饮料的填充机(注入器)，该填充机被无菌腔室包围而与外部隔离。因在前次的填充作业填充的饮料的飞沫等附着在该无菌腔室的内部，故而在变更填充的饮料的种类的情况下，为了从无菌腔室内去除在前次的填充作业中附着于无菌腔室的内壁、无菌腔室内的填充机等设备的外面的饮料的飞沫等，对无菌腔室内进行COP(Cleaning out of Place)。

COP例如通过向无菌腔室内以淋浴状喷雾水等来进行。

另外，在变更饮料的种类时的各种作业中微生物也会侵入无菌腔室内，故而对无菌腔室内也进行SOP(Sterilizing out of Place)处理(例如，参照专利文献4)。

SOP例如通过使过氧化氢水成为雾状或淋浴状而供给无菌腔室内后，向无菌腔室内吹入热风使残留的过氧化氢干燥来进行。

专利文献1：(日本)特开2007－22600号公报

专利文献2：(日本)特开2007－331801号公报

专利文献3：(日本)特开2000－153245号公报

专利文献4：(日本)特开平11－208782号公报

目前，在变更填充的饮料的种类的情况下，不管变更后的饮料的种类如何，通常进行全部CIP、SIP、COP、SOP。另外，对于SIP、SOP，配管内及无菌腔室内进行杀菌处理，直至成为灭菌状态。

因此，在从某种饮料的瓶装制品的生产向其它饮料的瓶装制品的生产转换时，耗费的所谓生产时间(停机时间)非常长，成为生产效率变差的原因。特别是在进行小批量多品种的生产的工厂，因饮料种类的变更多，故而生产效率非常低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够消除这种问题点的饮料填充装置的净化方法。

为了解决上述课题，本发明采用以下的构成。

此外，为了便于理解本发明，用括号标注附图标记，但本发明不限于此。

即，本发明第一方面提供一种饮料填充装置的净化方法，该饮料填充装置具备将饮料送至填充机(2)的饮料供给系配管和至少包围填充机(2)的无菌腔室(3)，其中，具有以下程序中至少两个程序：执行对所述无菌腔室(3)内进行的COP、和对所述饮料供给系配管内进行的CIP的与无杀菌碳酸饮料对应的第一程序；执行对所述无菌腔室内进行的COP、SOP、和对所述饮料供给系配管内进行的CIP及SIP的与高酸性饮料对应的第二程序；执行对所述无菌腔室内进行的COP和SOP、和对所述饮料供给系配管内进行的CIP及SIP的与低酸性饮料对应的第三程序，可选择性地执行其中的任一种程序，通过在所述饮料为无杀菌碳酸饮料时选择所述第一程序，在所述饮料为高酸性饮料时选择所述第二程序，在所述饮料为低酸性饮料时选择所述第三程序，从而在相应的饮料填充开始前，对所述饮料供给系配管内及所述无菌腔室(3)内进行相应的净化。

本发明第二方面，在第一方面的饮料填充装置的净化方法中，在第一～第三程序的CIP中也可以包含由碱性清洗液进行的CIP。

本发明第三方面，在第一方面的饮料填充装置的净化方法中，也可以在饮料供给系配管中设有碳酸添加装置(8)，关于高酸性饮料的第二程序准备在该高酸性饮料中添加碳酸的情况和未添加的情况两种，关于低酸性饮料的第三程序准备在该低酸性饮料中添加碳酸的情况和未添加的情况两种。

根据本发明，在进行饮料填充装置的净化时，能够选择与此后要填充的饮料的种类对应的适当的净化方法。因此，将目前需要的清洗或杀菌工序中的一部分作为过剩或不需要的清洗或杀菌工程而省略，能够缩短生产期间时间并提高生产效率。

附图说明