[发明专利]用于食品加工机的刀片组件和包括刀片组件的食品加工机

权利要求书

1.一种用于食品加工机的刀片组件(10)，所述刀片组件包括长形的轴装置(12)和大体上圆盘状的底座构件(16)，所述轴装置(12)适于围绕在所述轴装置的纵向延伸的轴线(14)被旋转地驱动，所述底座构件(16)具有中心凸台(20)，所述轴装置(12)的一端被轴颈连接在所述中心凸台(20)中以用于旋转，并且所述底座构件(16)适于密封地装配到在其中旨在进行食品加工的高脚杯的开口底座，所述刀片组件(10)还包括支撑在所述轴装置(12)上以用于围绕所述轴线(14)与所述轴装置(12)一起旋转的第一刀片构件和第二刀片构件(22，24)；所述第一刀片构件和所述第二刀片构件(22，24)从所述轴装置(12)在大体上相反的径向方向上延伸，并且分别在沿所述轴装置(12)的轴向间隔的第一安装位置和第二安装位置(23，25)处支撑在所述轴装置上；所述第一刀片构件(22)比所述第二刀片构件(24)更靠近所述轴装置(12)的自由端(28)安装并且沿所述轴装置(12)向后朝向所述底座构件(16)倾斜，而所述第二刀片构件(24)沿所述轴装置(12)向前朝向所述轴装置(12)的自由端(28)倾斜，并且所述第一刀片构件(22)还具有与其相关联的短且钝的短截线状刀片部分(22a)，所述短截线状刀片部分(22a)从用于所述第一刀片构件(22)的所述第一安装位置(23)向前倾斜并延伸超过所述轴装置(12)的自由端(28)。

2.根据权利要求1所述的刀片组件，其中，所述短截线状刀片部分(22a)比较陡峭地向前弯曲，以便形成与所述轴装置(12)的轴线(14)的法线成在65度至71度范围中的角度。

3.根据权利要求1所述的刀片组件，其中，所述短截线状刀片部分(22a)在与所述第一刀片构件(22)径向相反的方向上从所述轴装置(12)开始延伸。

4.根据权利要求2所述的刀片组件，其中，所述短截线状刀片部分(22a)在与所述第一刀片构件(22)径向相反的方向上从所述轴装置(12)开始延伸。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的刀片组件，其中，所述第一刀片构件和所述第二刀片构件(22，24)的长度及其各自的沿所述轴装置(12)的倾斜使得所述第一刀片构件(22)的尖端至少与所述第二刀片构件(24)的所述第二安装位置(25)一样靠近所述底座构件(16)，而所述第二刀片构件(24)的尖端至少与所述第一刀片构件(22)的所述第一安装位置(23)一样远离所述底座构件(16)。

6.根据权利要求1-4中任一项所述的刀片组件，其中，所述第一刀片构件和所述第二刀片构件(22，24)类似地成形并且在旋转的方向上形成有各自稍微凹的弯曲。

7.根据权利要求5所述的刀片组件，其中，所述第一刀片构件和所述第二刀片构件(22，24)类似地成形并且在旋转的方向上形成有各自稍微凹的弯曲。

8.根据权利要求1-4和7中任一项所述的刀片组件，其中，所述第一刀片构件和所述第二刀片构件(22，24)由类似材料形成。

9.根据权利要求1-4和7中任一项所述的刀片组件，其中，所述第一刀片构件和所述第二刀片构件(22，24)在所述轴装置(12)上被支撑的所述第一安装位置和所述第二安装位置(23，25)以从8mm至12mm范围中的距离沿所述轴线(14)隔开。

10.根据权利要求1-4和7中任一项所述的刀片组件，其中，所述第一刀片构件(22)沿所述轴装置(12)向后朝向所述底座构件(16)倾斜，以形成与所述轴装置(12)的轴线(14)的法线成在19度至25度范围中的角度。

11.根据权利要求1-4和7中任一项所述的刀片组件，其中，所述第二刀片构件(24)沿所述轴装置(12)向前远离所述底座构件(16)倾斜，以形成与所述轴装置(12)的轴线(14)的法线成在25.5度至31.5度范围中的角度。

12.根据权利要求1-4和7中任一项所述的刀片组件，其中，所述轴装置(12)还在沿所述轴装置的第三位置(27)处支撑径向相对的刀片构件的底部刀片对(30，32)；所述底部刀片对中的一个刀片(30)构造成紧随所述底座构件(16)的底板状表面(34)，并且所述底部刀片对中的另一个刀片(32)向下朝向所述底座构件(16)倾斜。