[发明专利]用于检测从第一相到第二相的转变的方法和装置

说明书

技术领域

本发明总体上涉及处理系统领域。更具体地说，本发明涉及用于检测从第一相到第二相的转变的方法。

背景技术

如今，世界各地的食品加工厂业主们都正在努力改善它们的设备的性能。之所以这样做的一个原因在于：若干领域中的食品价格已经明显提高，使得减少产品损失变得更加重要。另一个原因在于：对环境友好型食品处理的需求日益增加，使得例如减少水的使用变得更加重要。

就食品处理系统的清洗以及从一种产品转变到另一种产品而言或者在系统的清洗以及从一种产品转变到另一种产品过程中食品处理系统的产品损失和水消耗通常较高。之所以这样的原因在于：当停止产品处理时，系统将仍然包含剩余的产品。为了捕获剩余的产品，通用的方法是用干净的水冲洗系统。然后通过产品回收系统供给混合相(即，剩余的产品和干净的水的混合物)从而捕获产品残留物并将其返回给处理系统中。当产品浓度低于特定的阈值时，就停止回收产品残留物的处理并启动清洗处理，该清洗处理最通常包括添加不同的清洗剂以便确保所有种类的残留物都得以去除。

如可以容易理解的，为了减少产品损失和水的用量，混合相应尽可能地不同。换句话说，混合相(即，从只有产品(也称为产品相)到只有水(也称为水相)的转变)应尽可能地短。已经研发了实现此目的的不同技术。一个实例是所谓的“冰清管”技术，其中加入冰和水的混合物以便使产品相与水相之间产生明显的区别。另一个实例是加入橡胶物体以便保持产品相与水相分离。

此外，在某些情况下，紧随一种产品相后的是另一种产品相。在这种情况下，使混合相(在此情形下包含第一产品和第二产品的混合物)保持较短以便能够减少产品损失依然是重要的。

即使有保持两相分离的技术，也有必要对处理进一步优化以便能够减少水用量和产品损失。

发明内容

因此，本发明优选试图单独地或者以任意组合的方式缓解、减轻或消除现有技术中的一种或多种上述的缺点和不足，并通过例如提供用于检测处理线中从第一相到第二相的转变的方法，解决至少上面提及的问题。

根据第一方面，提供了一种用于检测处理线中从第一相到第二相的转变的装置。该装置包括：第一传感器，其用于收集指示产品浓度的数据；第二传感器，其用于收集指示产品浓度的数据，其中所述第一传感器被置于所述第二传感器的上游；以及控制装置，其被配置来接收来自所述第一传感器的第一数据集以及来自所述第二传感器的第二数据集，并且通过比较所述第二数据集与所述第一数据集来校准所述第二传感器。

措词“相”可以被解释为目前正在处理系统内流动的物质。例如，当第一产品正在被处理时，则该系统可以说是处于第一产品相。类似地，当水和第一产品的混合物流经该系统时，则认为系统处于混合相，更具体地说，系统处于第一产品和水的混合相。

该装置可以进一步包括用于保持跟踪第一传感器状态和第二传感器状态的状态跟踪器，其中当所述第一传感器和所述第二传感器处于对应的传感器状态时，捕获通过所述控制装置接收的所述第一数据集和所述第二数据集。

此外，第一传感器状态可以选自第一组，第一组包括在第一传感器的第一相(P11)和在第一传感器的第二相(P21)，以及所述第二传感器状态可以选自第二组，第二组包括在第二传感器的第一产品(P12)和在第二传感器的第二产品(P22)，其中在第一传感器的所述第一相(P11)和在第二传感器的所述第一相(P12)是对应的传感器状态，以及在所述第一传感器的所述第二相(P21)和在所述第二传感器的所述第二相(P22)是对应的状态。

第一组可以进一步包括在第一传感器的水(W1)，以及所述第二组可以进一步包括在第二传感器的水(W2)，其中在第一传感器的所述水(W1)和在第二传感器的所述水(W2)是对应的状态。

诸如热处理设备、均质器、分离器之类的处理设备可以被置于所述第一传感器的下游和所述第二传感器的上游。

第一传感器和/或第二传感器可以是测量浊度和/或电导率的传感器类型。

控制装置可以被配置来当使用所述第一传感器检测到产品浓度变化后，接着使用所述第二传感器检测到随后的产品浓度变化时，指示已经发生了从所述第一相到所述第二相的所述转变。

所述产品浓度变化可以比所述随后的产品浓度变化较大。

产品浓度变化可以是产品浓度下降，即存在较少的产品。

根据第二方面，提供了一种系统，其包括设置有根据第一方面的装置的处理线。

该系统可以进一步包括用于将标记流体供给到所述处理线中的管道。

该标记流体可以是水。